Tajunnan räjäyttävät täytetyt herkkusienet

7. maaliskuuta 2015



Täytetyistä herkkusienistä on liikkeellä jos jonkinmoista variaatiota. Perinteisin versio lienee varmaan pekoniin käärityt täytetyt sienet. Itse en hirveämmin pekonista perusta, joten sienet saivat säilyä sellaisenaan. Täytteeksi tosin pääsi tämä loistava levittyvä vuohenjuusto. Itse en tosin tämän herkun käyttöä sienten täytteenä tajunnut vaan ensimmäisen kerran sitä tarjoili tuo miespuolinen parempi puolisko, jolloin minun piti arvuutella, mitä juustoa sieniin oli käytetty. Tuosta vuohenjuustosta ei tule kovin nättiä paistopintaa sienille, joten siksi käytin lisänä päällä hieman toista kovempaa juustoa, jolloin paistuminenkin näkyy siinä. 
Nämä ovat varsinaista herkkua ja menevät joko sellaisenaan (isompana) naposteltavana tai sitten pääruuanomaisesti salaatin kera. Oiva lisä myös kesää odotellessa grilliin, eivätkä edes kaipaa lihallista boostia vaan toimivat täydellisesti sellaisenaan. Itselläni oli tässä käytössä ruskeita jumboherkkusieniä, joista osa olikin varsin jättiläisiä. Riippuu siis täysin sienten koosta, minkä verran niitä sitten loppuunsa saa tarjolla. Pienet herkkusienet toimivat varmaan paremmin napostelupaloina.

Täytetyt herkkusienet

15-20 sientä, koosta riippuen

400 g herkkusieniä
1 pkt  levittyvää vuohenjuustoa (100 g)
5        cheddarjuustosiivua (tai muuta voimakasta juustoa)

Putsaa herkkusienistä mahdolliset roskat pois ja irrota kannat. Laita sienet uunipannulle hattu alaspäin ja lusikoi vuohenjuustoa jokaiselle sienelle sopivasti.
Paista sieniä 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes niistä on hieman valunut nestettä ja ne näyttävät pehmeiltä.
Paloittele cheddarsiivut ja laita jokaisen kuorrutetut sienen päälle pieni pala juustoa. Paista 250 asteisessa uunissa grillivastuksen kanssa vielä muutama minuutti, kunnes cheddar on sulanut ja saanut hieman väriä pintaansa.
Tarjoile lämpimänä sellaisenaan suupaloina tai salaatin kera pääruoan kaltaisena.
Käyttämäni vuohenjuusto löytynee tällaisessa purkissa

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Mitä pidit postauksesta? Olisi mahtavaa jos kommentoisit!

Blogger Widget