Karamellisoitua luumua ja sipulia salaatissa

17. syyskuuta 2019


Luumujen maku muuttuu kun niitä kypsentää. Makeus vaihtuu kipeäksi ja niistä saakin herkullisen lisäkkeen salaattiin paistetun sipulin kanssa.

Vaniljainen mustikkapiirakka

12. syyskuuta 2019


Lapsuuteni perinteisessä mustikkapiirakassa oli paljon mustikoita, kaurahiutaleita ja vaniljajugurttia. Nyt kehittelin tuosta piirakasta vegaanisen version ja kyllä se olikin herkullista pitkästä aikaa!

Appelsiinitofu

8. syyskuuta 2019


Appelsiini tuo kiinalaistyyliseen kastikkeeseen herkullisen maun hapokkuudellaan ja makeudellaan. Tämä onkin kastike, jossa makea ja umami tasapainottelevat mainiolla tavalla!

Mustaherukkavispipuuro

2. syyskuuta 2019


Herukoista valmistuu maukas ja hieman erilainen vispipuuro. Mustaherukoista puuroon tulee kaunis tumman pinkki sävy!

Kuohkea vegaaninen marjapiirakka, kuningatarpiirakka

28. elokuuta 2019


Marjapiirakka vai marjakakku? Tämä kuohkea vegaaninen piirakka on ihanan herkullinen sellaisenaan syötäväksi tai esimerkiksi vaniljakastikkeen kanssa tarjoiltuna. Tämä versio on kuningatarpiirakka, mutta käytä mitä marjoja tai hedelmiä haluat!

Boltsi-uunipasta

23. elokuuta 2019


Boltsi-pyörykät taipuvat helpon uunipastan kaveriksi! Tämä uunipasta on helppo tehdä ja maistuu todella hyvältä, hyvä ruoka vaikka perheen nuorempienkin kokeilla valmistaa!

Muhammarapasta

19. elokuuta 2019


Muhammara on ihana tahna, joka sopii käytännössä kaikkeen! Nyt on todistettu että sopii myös pastaankin! Tee iso satsi ja syö oma pastan kanssa ja loput leipään dipattuna (tai suoraan lusikalla)

Kiinalainen valkosipuli-mustapippurikastike beanit-suikaleista

17. elokuuta 2019


Härkäpavuista ja herneproteiinista tehdyt beanit-suikaleet sopivat loistavasti aasialaisiin ruokiin! Tällä kertaa jäljittelin makumaailmaltaan kiinalaisten ravintoloiden mustapippuri-valkosipulikastiketta ja lopputulos oli todella herkullinen!

Sipulisämpylät

14. elokuuta 2019


Paistetulla sipulilla saa sämpylöihin herkullisen maun ja ne maistuvat ihan sellaisenaankin! Nämä sopivat myös loistavasti hampurilaissämpylöiksi.

Teriyakimarinoitu nuudelisalaatti fileesuikaleilla

10. elokuuta 2019


Onnistunut ruokaisa salaatti on sellainen josta löytyy paljon makua, jotain rapeaa, jotain suolaista ja useita värejä! Tässä salaatissa soijafileesuikaleet on marinoitu täyteläisellä teriyakikastikkeella ja salaatti on kyllästetty tuoreilla ja värikkäillä kasviksilla.

Grillitofuburgeri paahdetuilla kasviksilla

7. elokuuta 2019


Grillimaustettu tofu ei nimestään huolimatta vaadi grilliä valmistuakseen, mutta grilli tuo omat savuiset arominsa lopputulokseen! Tofusta saa maukkaan burgerpihvin, joka kaipaa kaverikseen tasapainoiset täytteet.

Kolmen aineksen juustokakku

3. elokuuta 2019


Helpoimmasta helpoin kolmen aineksen juustokakku ei vaadi taitoa valmistuakseen, ainoastaan aikaa. Kakku maistuu ihanan happamalta soijarahkan ansiosta, mutta on kuitenkin riittävän makea.

Kikherne-kukkakaalicurry

29. heinäkuuta 2019


Kikhernecurry on edullinen ja helppo ruoka valmistaa useammaksi ateriaksi kerralla. Isosta satsista riittää pakastimeen lounashätävaraksi tai useamman päivän herkkuannoksiin. Tämä ruoka vain paranee vanhetessaan!

Maapähkinäiset kukkakaaliwingsit

24. heinäkuuta 2019


Kukkakaaliwingsit ovat suurta herkkua, vaikka eivät välttämättä muistuta siipiä maultaan, mutta syöntityyli onkin ehkä se juttu! Tässä versiossa maapähkinävoi tuo täyteläisyyttä ja herkullista makua.

Vegaaninen suklaa-marenkikakku

20. heinäkuuta 2019


Täyteläinen tiivis suklaakakku marenkihunnulla. Kakku sopii ihanasti tarjottavaksi tilaisuuteen kuin tilaisuuteen. Marengin voi ruskistaa kaasupolttimella tai uunissa.

Kermainen linssikeitto

16. heinäkuuta 2019


Kermainen linssikeitto on ihana lämmittävä ja hieman mausteinen keitto viileään päivään tai vastavuoroisesti kesähelteelle. Tämä keitto syntyi vahingossa jääkaapissa olevista jämistä, ja siitä tulikin heti jymymenestys!

Mansikka-raparperimuffinssit murulla

12. heinäkuuta 2019


Raparperi ja mansikka ovat lyömätön yhdistelmä. Näissä muruseoksella kuorrutetuissa muffinsseissa tiivistyvätkin kaikki kesäherkkujen parhaat puolet!

Mansikkainen smoothie bowl

8. heinäkuuta 2019


Mansikkasmoothie on kauniin värinen ja niin ihanan makuinen! Cashewpähkinöillä saa smoothiekulhoon paksun rakenteen ja kermaisen maun.

Vegaaninen panna cotta ja balsamico-mansikat

6. heinäkuuta 2019


Pannacotta on todella helposti valmistetuva herkku, jonka pyhtyy helposti loihtimaan juhalliseksikin jälkiruuaksi. Tämän pannacotan salaisuus on sitruunankuoressa ja balsamicolla maustetuissa mansikoissa.

Miso-tempekastike munakoisolla ja sienillä

2. heinäkuuta 2019


Misotahna tekee ruuasta kuin ruuasta hetkessä parempaa. Sama pätee tähän: munakoisolla ja tempellä aateloitu kastike. Riisilisukkeeseen kannattaa lisätä vähän kvinoaa tuomaan ruokaisuutta.

Valkosipulimarinoidut tofu-kasvisvartaat

29. kesäkuuta 2019


Kasvisgrillivartaiden valmistus on helppoa ja makua saa hyvin maustetulla öljyllä. Tällä kertaa marinoin vartaat valkosipulisella marinadilla.

Vegaaniset rahkavohvelit (myös gluteeniton versio)

24. kesäkuuta 2019


Rahkavohvelit onnistuvat yhtä hyvin myös vegaanisena versiona ja ne ovatkin herkullisia niin suolaisena kuin makeana! Rahkavohvelit ovat ihanan raikkaita, mutta täyttäviä.

Marinoitu tofu eli tofufeta

17. kesäkuuta 2019


Öljyssä marinoitu ja maustettu tofu muistuttaa hämmentävästi fetaa, joten se on loistava proteiinilisä esimerkiksi salaattiin! Marinoidut tofupalat maistuvat herkullisilta myös sellaisenaan.

Porkkalatäyte uuniperunoihin

13. kesäkuuta 2019


Tässä ehkä kesän helpoin uuniperunatäyte! Porkkalatahna on kaikessa yksinkertaisuudessaan nerokas asia, ja se sopii loistavasti uuniperunaan tai vaikka suolaisten lettujen täytteeksi.

Paahdettu perunasalaatti

10. kesäkuuta 2019


Perunasalaattiin saa uutta puhtia, kun maustetut perunat paahtaa ensin hyvin! Tämä perunasalaatti valmistuu niin sisätiloissakin kuin grillissäkin.

Vadelma-aprikoosi smoothiekakku

8. kesäkuuta 2019


Raikas smoothiekakku on kesäinen hyydykekakku, joka on smoothie kakun muodossa! Kakku valmistuu ilman lisättyä sokeria, sillä makeus saadaan hedelmistä ja marjoista.

Punajuuri-mustapapupihvit burgereihin

3. kesäkuuta 2019


Herkullinen ja näyttävän värinen burgerpihvi valmistuu mustapavuista ja punajuuresta. Kun pihviin paistaa rapean pinnan, on se erittäin herkullinen pihvi ihan vaikka sellaisenaankin.

Nokkossmoothie

1. kesäkuuta 2019


Nokkosista tehty vihersmoothie yllättää herkullisella maullaan. Kerää siis smoothievärkit ilmaiseksi kotipihasta!

Tomaattinen papukeitto 5 minuutissa

27. toukokuuta 2019


Todella nopea ja helppo tomaattinen papukeitto, johon ainekset löytyvät todennäköisesti suoraan kotoa. Todellinen arki-iltojen pelastaja!

Vegaaninen nokkos-vuohenjuustopiirakka

25. toukokuuta 2019


Tuoreista nokkosista saa todellisen superfoodpiirakan! Nokkosien kaveriksi kannattaa yhdistää piirakan täytteeksi jotain täyteläistä, tässä piirakassa käytin vegaanisia salaattijuustokuutioita.

Tofukatsu donburi eli leivitettyä tofua riisikulhossa

20. toukokuuta 2019


Japanilainen kulhoruoka donburi on helppo makumatka japanilaiseen keittiöön. Tofusta valmistuu maukas leivitetty tonkatsupihvi. 

Vegaaninen tonnikala-pestovoileipäkakku

16. toukokuuta 2019


Kasvisvoileipäkakkuun saa herkulliset täytteet pestosta ja kikherneistä. Kikhernetahna muistuttaa hämmentävästi tonnikalaa ja pesto tuo raikkautta sen rinnalle. Suorastaan voileipäkakkujen aatelia!

Kasvis-linssibolognese

13. toukokuuta 2019


Munakoisolla ja sienillä rikastettu linssi-bolognese tuo pientä vaihtelua ihan perustomaattikastikkeeseen. Kastikkeessa on myös kasvisruokien salaista ainesosaani, misotahnaa.

BBQ-tempe tortillat ja ananassalsa

9. toukokuuta 2019


Tempestä tulee maukas täyte tortilloihin, kun sen valmistaa BBQ-kastikkeen kanssa. Raikas ananassalsa tuo vastapainoa mausteiselle kastikkeelle.

Kuohkea gluteeniton ja vegaaninen täytekakku vadelma- ja mokkatäytteellä

5. toukokuuta 2019


Kuohkea ja huokoinen vegaaninen täytekakku ei ole vain myytti, vaan sellaisen valmistaminen onnistuu suhteellisen helposti! Aquafabavaahdolla taikinaan saa parhaimman rakenteen.

Vegaaniset tonnikalaleivät

2. toukokuuta 2019


Vegaaniset tonnikalaleivät eli kikhernetäytteiset leivät ovat helppoja valmistaa ja maistuvat kaikille! Laitoin leipien väliin rapeaa salaattia ja avokadoa, joten kokonaisuus on raikkaan näköinenkin.

Minttu-suklaa raakakakku

28. huhtikuuta 2019


Raikas minttusuklainen raakakakku on makea herkku hieman terveellisempiin herkkuhetkiin. Vihreä väri tulee kakkuun tuoreesta mintusta, joten mitään väriaineita ei tarvita!

Korealainen bibimbap nyhtökauralla

23. huhtikuuta 2019


Korealainen bibimbap on riisiruoka, joka maustetaan makean mausteisella kastikkeella. Bibimbapiin on ihana laittaa kauden tuoreita kasviksia ja proteiiniksi päätyi nyhtökauraa!

Mämmirisotto

17. huhtikuuta 2019


Mämmirisotto on taatusti pääsiäisen omaleimaisin mämmiherkku, mutta usko pois, se on ihan älyttömän hyvää! Mämmi tuo risottoon pienen maltaisen ja makean vivahteen.

Rapea seitan

16. huhtikuuta 2019


Rapeaksi paistettu seitan sopii monen ruuan oheen tai sellaisenaan syötäväksi. Tämä seitan on siis sisältä vielä hieman pehmeä ja ulkoa ihanan rapea.

Mustapapupyörykät ja pasta

11. huhtikuuta 2019


Helppo, mutta juhlava tomaattipasta valmistuu nopeasti. Mustapavuista ja tuoreesta basilikasta saa herkullisia pyöryköitä, jotka maistuvat ihan sellaisenaankin!

Mustikkapiirakkagranola

8. huhtikuuta 2019


Granola, joka maistuu pullapohjaiselta mustikkapiirakalta! Tämä granola on ihana herkku jugurtin tai kasvimaidon kanssa tai sitten ihan vain sellaisenaan! Jälkkäriversion saat lisäämällä granolan vaniljakastikkeeseen.

Sitruunainen täytekakku mangoruusukkeella

4. huhtikuuta 2019


Sitruunalla raikastettu, erittäin kuohkea ja huokoinen kakkupohja on todellakin mahdollista valmistaa vegaanisena! Tässä kakussa on yksinkertainen kauratuorejuustotäyte ja koristuksena ruusuke tuoreista mangoista ja valkosuklaakoristeet.

Papaija pad thai

2. huhtikuuta 2019


Paistetut nuudelit eli pad thai on helppo ja nopea ruoka arkeen. Satokauden papaijalla ruokaan saa vähän vaihtelua ja kivaa makua. Kannattaa kokeilla!

Uunipata juureksista ja oumphista

30. maaliskuuta 2019


Pitkään haudutettava uunipata juureksista, lehtikaalista ja Oumphista! Kun padan aateloi kookosmaidolla, siitä tulee täyteläisen kermaista. Pata maistuu sellaisenaan, tuoreeseen leipään dipattuna tai vaikka pottumuusin kyljessä.

Pasta carbonara tempellä

25. maaliskuuta 2019


Perinteisen pasta carbonaran täyteläinen savuisen kermainen makumaailma saadaan luotua myös kasvisversioon. Sipulin kanssa paahdettu ja hyvin maustettu tempe tuokin annokseen juuri sopivan suolaisen umamisen makuvivahteen.

Vaniljatäytteiset solmupullat

23. maaliskuuta 2019


Vaniljaisella vanukkaalla täytetyt pullat ovat kahipöydän herkku. Solmupullien väliin on kaulittu kanelinen täyte ja pullat on kuorrutettu lopuksi vaniljavanukkaalla.

Kaurapala-kvinoasalaatti

18. maaliskuuta 2019


Täyteläinen kvinoasalaatti on loistava ruoka lounasevääksi tai muun ruuan lisukkeeksi. Kermainen tahinikastike ja rapeaksi paistetut Yosan kaurapalat sopivatkin loistavasti salaatin oheen.

Banaani-suklaamuffinssit maapähkinäkuorrutteella

14. maaliskuuta 2019


Helpot suklaamuffinssit muuttuvat heti paljon juhlallisemmiksi, kun ne kuorruttaa maapähkinävoikuorrutteella. Tällä ohjeella tulee kuohkeita ja täyteläisiä muffinsseja.

Todella helppo tomaattikeitto tofumurulla

11. maaliskuuta 2019


Samettisen tomaattikeiton rakenteen salaisuutena on peruna. Perunalla keiton rakenteesta tulee ihanan pehmeä ja täyteläinen. Tomaattikeiton kaveriksi sopiikin erinomaisesti mausteissa paahdettu tofu.

Blogger Widget