Persimonpuuroa kahdella tapaa

Makea persimon sopii erityisen hyvin puuroihin, joita esittelenkin kaksi erilaista! Raikas tuorepuuro saa makua kurkumasta ja perinteisesti keitetty puuro on mukavan täyteläistä.

Persimon on se hedelmä jota odotan innolla vuodesta toiseen. Aina näin syksyn vaihtuessa talveen alkaa kauppoihin putkahdella noita iloisen oransseja hedelmiä, joiden kilohinnan laskua odotan kuin lapsi karkkipäivää. Sitten kun hinta on tarpeeksi alhainen alkaa hamstraus, joka kestää viikkoja. Yllättävää kyllä tällä viikolla en (vielä) ole ostanut persimoneja. Jonkinlaisesta addiktiosta voitaisiin kuitenkin puhua, niin maukas hedelmä on kyseessä ettei siitä näppejä pysty erossa pitämään! 

Huomasin kuitenkin aika järkyttävän vääryyden, sillä persimonreseptejä ei tästä blogista löydy kuin yksi pahainen smoothie (vaikka sekin kyllä on erityisen hyvää!). Yleensä olenkin herkutellut persimoneista aamukaurapuuron päällä sellaisenaan eikä sen ihmeempää. Nyt kuitenkin persimonrakkautta kaksin käsin eli kaksi puuro-ohjetta!

Persimon, kaki tai sharon, rakkaalla hedelmällämme on monta nimeä, joten kannattaa olla tarkkana hedelmäosastolla seikkaillessa. Persimonin maku on erityisen makea ja se on oikeastaan kuin karkkia. Herkkujen tekemisessä se toimiikin hyvin juuri makeutensa ansiosta: erityistä lisämakeutusta ei edes tarvita. Kannattaa kuitenkin kypsytellä persimonit rauhassa kotona, sillä usein kaupassa hedelmät ovat raakoja, kypsän persimonin väri on tummemman oranssi ja hieman pehmeä painaessa.

Persimonin keskellä on tähteä muistuttava kuvio, josta saa kauniita koristeita leikatessa. Hyödynsinkin nuo ihanat tähtöset tuorepuuron koristelussa! Käytä siis vapaasti mielikuvitusta niin saat aikaiseksi mitä hienoimpia luomuksia pienellä vaivalla! Vihjeenä tässä tapauksessa piparkakkumuotit.

Nyt voitkin vapaasti valita suosikkipuurosi persomonin kaveriksi, kerro ihmeessä myös mikä on sun suosikkitapa syödä persimoneja!

Persimon tuorepuuro

1 reilu annos

1 kypsä persimon
1½ dl kaurahiutaleita (glut.tarv.)
2 rkl chiasiemeniä
1 rkl kookoshiutaleita
2 dl kasvimaitoa
½ tl kurkumajauhetta

Leikkaa persimonin keskeltä paksuimmasta kohdasta 4 ohuehkoa siivua koristelua varten. Leikkaa siivuihin veitsellä tai piparimuotilla haluamasi kuvio. Kuutio loppu persimon

Sekoita kaikki ainekset keskenään, säästä halutessasi vähän persimonkuutioita koristeluun. Jos puuro on kovin tiivistä, lisää vettä.

Kasaa annos. Laita kuvioidut persimonsiivut lasipurkin reunoille, ne kiinnittyvät hieman reunoihin kosteuden ansiosta. Lusikoi puuro purkkiin keskelle. Koristele persimonkuutioilla. Anna puuron turvota vähintään tunti, mielellään yön yli.

Mausteinen persimonpuuro

 2 annosta

1 kypsä persimon
2 dl kaurahiutaleita (glut.tarv.)
2 rkl pellavansiemenrouhetta
2 rkl mantelirouhetta
2 dl kasvimaitoa
2 dl vettä
1 tl kanelia
½ tl maustepippuria
ripaus suolaa

Kuutioi persimon. Laita kaikki ainekset mausteita lukuunottamatta kattilaan. Keitä puuro hiutalepaketin ohjeen mukaisesti kypsäksi. Mausta puuro lopuksi ja tarjoile.

Seuraa Ruoka-alkemistia myös somessa!

Facebook

Instagram
Pinterest