Katsaus vuoteen 2017

29. joulukuuta 2017


Mitä kaikkea kuuluikaan Ruoka-alkemisti -blogin vuoteen 2017? Tässä pieni katsaus vuoden kohokohtiin.

Korealaiset tofuleivät

27. joulukuuta 2017


Korealaisittain maustettu tofu on mainio täyte patongille. Mausteisuuden rinnalle sopivatkin raikkaat kasvikset ja tuhti majoneesi, eipä sitä hyvä leipä paljoa muuta kaipaakaan.


Täyteläinen mokkasuklaapiirakka (G)

22. joulukuuta 2017


Täyteläinen suklaapiirakka aikuiseen makuun. Suklaapiirakan täytteessä maistuu kahvi, eikä silkkisen pehmeä täyte ole liian makea. Makeutta kuitenkin löytyy juuri sopivasti, että piirakka sopii hyvin kahvi- tai teekupillisen kaveriksi.

Gluteenittomat piparikierrepullat

18. joulukuuta 2017


Gluteenittomasta pullasta saa pehmeää ja kuohkeaa, kunhan jauhot valitsee oikein. Piparitaikinasta pullaan saa jouluisen vivahteen ja paljon makua!

Yrttinen pähkinätuorejuusto

16. joulukuuta 2017


Vegaanisen pähkinäjuuston valmistaminen ei ole kovinkaan vaikeaa, kunhan käytössä on hyvä tehosekoitin tai sauvasekoitin ja kärsivällisyyttä. Vaihtelua juustoon saakin pyörittämällä jähmettyneet juustot tuoreissa yrteissä, ihana makunautinto on taattu!

Vinkit onnistuneeseen seitankinkkuun

14. joulukuuta 2017


Seitankinkku tuo kasvissyöjän joulupöytään juhlallisuutta. Oikeasti hyvän seitanin valmistaminen on kuitenkin haastavaa, joten tässä kasa vinkkejä onnistumiseen!

Jouluiset karamellipäärynät

11. joulukuuta 2017


Marinoimalla päärynöitä saa helpon ja nopean jälkkärin, joka ei ole liian tuhtia kunnon ateriankaan päätteeksi. Maustamalla päärynät jouluisesti saat glögimäistä tunnelmaakin!


Vegaaninen joulumenu

9. joulukuuta 2017


Miten koostaa vegaaninen joulumenu? Listasin erilaisia joulupöytään sopivia ruokia sekä koostin kokonaisen joulumenun käyttöön.

Porkkana-päärynä glögi ilman lisättyä sokeria

7. joulukuuta 2017


Glögin valmistaminen kotona ei vaadi suuria ponnisteluja. Porkkanasta valmistuu hieman erilainen glögi, joka kuitenkin maustetaan perinteisillä joulumausteilla. Kun makeutukseen käyttää päärynöitä, ei sokeriakaan tarvitse erikseen lisätä.

Suomi100 - Ruis-kaurapuuro ja mustikka-chiahillo

4. joulukuuta 2017


Kotimaisista raaka-aineista valmistuu maukas puuro. Ruis ja kaura sopivat yhdessä puuron viljoiksi ja kotimaiset mustikat tuovatkin oman panoksensa asiaan.

Tofu-kaalipiirakka

2. joulukuuta 2017


Kunnolla haudutettu kaali on mainio piirakantäyte. Kaalipiirakkaan saa lisämakua ja -täyteläisyyttä lisäämällä kaalin sekaan tofua. Kannattaa kokeilla!

Blogger Widget