Mitä kaikkea kuuluikaan Ruoka-alkemisti -blogin vuoteen 2017? Tässä pieni katsaus vuoden kohokohtiin.
Katsaus vuoteen 2017
29. joulukuuta 2017
Mitä kaikkea kuuluikaan Ruoka-alkemisti -blogin vuoteen 2017? Tässä pieni katsaus vuoden kohokohtiin.
Korealaiset tofuleivät
27. joulukuuta 2017
Korealaisittain maustettu tofu on mainio täyte patongille. Mausteisuuden rinnalle sopivatkin raikkaat kasvikset ja tuhti majoneesi, eipä sitä hyvä leipä paljoa muuta kaipaakaan.
Täyteläinen mokkasuklaapiirakka (G)
22. joulukuuta 2017
Täyteläinen suklaapiirakka aikuiseen makuun. Suklaapiirakan täytteessä maistuu kahvi, eikä silkkisen pehmeä täyte ole liian makea. Makeutta kuitenkin löytyy juuri sopivasti, että piirakka sopii hyvin kahvi- tai teekupillisen kaveriksi.
Gluteenittomat piparikierrepullat
18. joulukuuta 2017
Gluteenittomasta pullasta saa pehmeää ja kuohkeaa, kunhan jauhot valitsee oikein. Piparitaikinasta pullaan saa jouluisen vivahteen ja paljon makua!
Yrttinen pähkinätuorejuusto
16. joulukuuta 2017
Vegaanisen pähkinäjuuston valmistaminen ei ole kovinkaan vaikeaa, kunhan käytössä on hyvä tehosekoitin tai sauvasekoitin ja kärsivällisyyttä. Vaihtelua juustoon saakin pyörittämällä jähmettyneet juustot tuoreissa yrteissä, ihana makunautinto on taattu!
Vinkit onnistuneeseen seitankinkkuun
14. joulukuuta 2017
Seitankinkku tuo kasvissyöjän joulupöytään juhlallisuutta. Oikeasti hyvän seitanin valmistaminen on kuitenkin haastavaa, joten tässä kasa vinkkejä onnistumiseen!
Jouluiset karamellipäärynät
11. joulukuuta 2017
Marinoimalla päärynöitä saa helpon ja nopean jälkkärin, joka ei ole liian tuhtia kunnon ateriankaan päätteeksi. Maustamalla päärynät jouluisesti saat glögimäistä tunnelmaakin!
Vegaaninen joulumenu
9. joulukuuta 2017
Miten koostaa vegaaninen joulumenu? Listasin erilaisia joulupöytään sopivia ruokia sekä koostin kokonaisen joulumenun käyttöön.
Porkkana-päärynä glögi ilman lisättyä sokeria
7. joulukuuta 2017
Glögin valmistaminen kotona ei vaadi suuria ponnisteluja. Porkkanasta valmistuu hieman erilainen glögi, joka kuitenkin maustetaan perinteisillä joulumausteilla. Kun makeutukseen käyttää päärynöitä, ei sokeriakaan tarvitse erikseen lisätä.
Suomi100 - Ruis-kaurapuuro ja mustikka-chiahillo
4. joulukuuta 2017
Kotimaisista raaka-aineista valmistuu maukas puuro. Ruis ja kaura sopivat yhdessä puuron viljoiksi ja kotimaiset mustikat tuovatkin oman panoksensa asiaan.
Tofu-kaalipiirakka
2. joulukuuta 2017
Kunnolla haudutettu kaali on mainio piirakantäyte. Kaalipiirakkaan saa lisämakua ja -täyteläisyyttä lisäämällä kaalin sekaan tofua. Kannattaa kokeilla!
