Sienisalaattileivät

Sienisalaatilla kuorrutettu saaristolaisleipä maistuu varmasti kaikille ja siitä saa hyvän lisän alkupaloiksi tai juhlapöydän tarjottaviin.

Kesäkurpitsa-tattirisotto

Tattirisottoon saa lisäpotkua raastetusta kesäkurpitsasta. 

Kesäkurpitsaan rullatut grilliherkkusienet

Grillatut herkkusienet käärittynä marinoituihin kesäkurpitsasiivuihin on mainio grilliherkku. Sienten täytteen voi tehdä Poppamiehen blue cheese dipistä.

Sieni-vöner wellington

Sienillä, vönerillä ja kasviksilla täytetty wellington on herkullinen paistos, jonka valmistus ei lopulta olekaan niin kovin vaikeaa!

Kermainen mustatorvisienipasta

Kermainen pasta mustatorvisienistä on yksinkertainen, mutta maukas! Tätä ohjetta voi soveltaa mille tahansa sienille.

Keräilijän leipä eli kantarellileipä

Metsästäjänleivän kasvisverion voi tehdä tofupihvillä ja kermaisella kantarellikastikkeella! Voisikohan tätä kutsua sitten vaikka keräilijän leiväksi?

Miso-tempekastike munakoisolla ja sienillä

Misotahna tekee ruuasta kuin ruuasta hetkessä parempaa. Sama pätee tähän: munakoisolla ja tempellä aateloitu kastike. Riisilisukkeeseen kannattaa lisätä vähän kvinoaa tuomaan ruokaisuutta.

Papaija pad thai

Paistetut nuudelit eli pad thai on helppo ja nopea ruoka arkeen. Satokauden papaijalla ruokaan saa vähän vaihtelua ja kivaa makua. Kannattaa kokeilla!

Suppilovahvero-focaccia suomalaisittain

Suppilovahverot ja paahdettu sipuli sopivat täydellisesti focaccian täytteeksi. Taikinaan saa hieman Suomitunnelmaa, kun käyttää hieman ruisjauhoja.

Kermainen kasvis-suppilovahverokeitto

Kermaisen sienikeiton voi valmistaa vaihtelun vuoksi hieman eritavalla, kun siihen lisää kasviksia sienten kaveriksi. Tämä keitto onkin juuri ihanaa syötävää viileneviin iltoihin.

Vegaaninen pho-keitto tofulla

Vietnamilainen pho-keitto maistuu herkulliselta myös kasvisversiona. Halusin pitää keiton maut simppelinä ja maustoin kuorrutteita vain miedosti, että täyteläinen liemi pääsisi oikeuksiinsa.

Brunssipizza

Brunssipizza eli pizza joka kohoaa jääkaapissa yön yli ja aamulla voi nauttia tuoreesta pizzasta. Mikä olisikaan sen ihanampaa kuin syödä aamulla tuoretta pizzaa.

Pastaa hollandaisekastikkeessa ja paahdettua parsaa

Parsa ja hollandaisekastike on ihana perinteinen yhdistelmä. Tein ohjeen vegaaniselle hollandaisekastikkeelle, joka toimii vaikka vain parsan kastikkeena tai yhdistettynä pastaan.

Curry-udonnuudelit tofulla

Paksut udon-nuudelit imevät tehokkaasti makua, joten curry on hyvä mauste niiden kaveriksi. Ruokaan saa vaihtelua käyttämällä monipuolisesti kasviksia, paistettua tofua ja sieniä.

Japanilainen ramen-keitto sienillä

Japanilainen ramen-keitto on lämmittävä keitto, johon on helppo kasata omat suosikkikasviksensa. Erityisesti makua keittoon saa erilaisista sienistä. Oletko koskaan koittanut friteerata siitakkeita?

Sienimuhennos ja uunibataatit

Perinteinen sienimuhennos maistuu paahdettujen bataattien kanssa. Kaveriksi kelpaakin sitten paistettu nyhtökaura ja lämpimät kasvikset! 

Helppoja arkiruokia - paistetut nuudelit

Erilaiset nuudeliruuat ovat arjen pelastajia kiireen keskellä, sillä nuudelit kypsyvät nopeasti ja niiden maustaminen on helppoa. Lisäämällä nuudeliruokaan tuoreita kasviksia, saa siitä heti värikkäämään ja ravintorikkaamman!

Kantarelli-lipstikkarisotto

Kanttarellit sopivat hyvin kvinoasta valmistettuun risottoon. Lisämakua risottoon saakin lipstikasta, jossa on aika vahva umaminen maku.

Harissatempe kulhossa

Helppo kulhoruoka saa makua harissalla maustetusta tempestä. Mausteisuutta taittamaan pohjana toimiikin kookosmaidolla maustettu riisi.

Aasialainen nuudelisalaatti

Salaatti on parhaimmillaan ruokaisa ja maukas. Käyttämällä monipuolisesti kauden kasviksia saa täyteläisen salaatin vaikka nuudeleiden kanssa.