Höylätty parsasalaatti kikherneillä

Höylätyn parsasalaatin juju on nimensä mukaisesti ohuiksi höylätyt parsasiivut. Raikas sitruunainen marinadi raikastaa kokonaisuuden.

Hodarit uunipaahdetulla ananassalsalla

Raikas ananassalsa sopii kesäiseksi salaatiksi tai täytteeksi hodareihin tai tortilloihin!

Salaatti sitruunamarinoidulla tofulla

Marinoimalla tofuun saa mukavaa vaihtelua ja sitrusmarinoitu tofu sopii kesäiseen raikkaaseen salaattiin mainiosti.

Marinoitu kaurapalasalaatti

Kaurapalasta saa marinoimalla vegaanista fetaa. Kaurapalan hapan maku sopii erityisen hyvin marinointiin! Marinoidun kaurapalan voi yhdistää vaikka värikkääseen salaattiin.

Karamellisoitua luumua ja sipulia salaatissa

Luumujen maku muuttuu kun niitä kypsentää. Makeus vaihtuu kipeäksi ja niistä saakin herkullisen lisäkkeen salaattiin paistetun sipulin kanssa.

Teriyakimarinoitu nuudelisalaatti fileesuikaleilla

Onnistunut ruokaisa salaatti on sellainen josta löytyy paljon makua, jotain rapeaa, jotain suolaista ja useita värejä! Tässä salaatissa soijafileesuikaleet on marinoitu täyteläisellä teriyakikastikkeella ja salaatti on kyllästetty tuoreilla ja värikkäillä kasviksilla.

Marinoitu tofu eli tofufeta

Öljyssä marinoitu ja maustettu tofu muistuttaa hämmentävästi fetaa, joten se on loistava proteiinilisä esimerkiksi salaattiin! Marinoidut tofupalat maistuvat herkullisilta myös sellaisenaan.

Paahdettu perunasalaatti

Perunasalaattiin saa uutta puhtia, kun maustetut perunat paahtaa ensin hyvin! Tämä perunasalaatti valmistuu niin sisätiloissakin kuin grillissäkin.

Kaurapala-kvinoasalaatti

Täyteläinen kvinoasalaatti on loistava ruoka lounasevääksi tai muun ruuan lisukkeeksi. Kermainen tahinikastike ja rapeaksi paistetut Yosan kaurapalat sopivatkin loistavasti salaatin oheen.

Suolaiset letut marinoidulla punajuuritofusalaatilla

Makeat letut luonnistuvat helposti, mutta suolainen lettujen täyte vaatiikin vähän mietintää. Marinoitu salaatti, jossa on punajuuritofua on ihana raikas täyte letuille. Salaatti kannattaa marinoida reilusti balsamicolla ja oliiviöljyllä.

Tofu-pastasalaatti veriappelsiinilla

Täydellinen talvisalaatti on sitruksisen raikas, täyteläinen ja täyttävä. Tämä pastasalaatti kätkeekin sisäänsä kauden ehkä parasta raaka-ainetta, veriappelsiinia.

Lämmin kurpitsasalaatti

Syksyinen lämmin kurpitsasalaatti käy hyvin kevyestä lounaasta, mutta se sopii myös muiden ruokien lisukkeeksi.

Kesäkurpitsarullat ja kesäsalaatti oman maan sadosta

Kesäiseen salaattiin kannattaa käyttää parhaimmat kauden raaka-aineet, ja mikäli mahdollista, oma sadon kasvikset maistuvat parhaimmilta! Paistetut kesäkurpitsarullat kruunaavat salaatin.

Grillattu misomunakoiso salaattipedillä

Kun munakoison maustaa misotahnalla ja paahtaa kunnolla on lopputulos jotain todella herkullista! Munakoiso sopiikin paistettavaksi niin grillissä kuin uunissakin.

Sweet chili nuudelisalaatti härkispyöryköillä

Helpon ja yksinkertaisen salaatin ei tarvitse olla tylsä tai mauton. Valmiit härkispyörykät sopivat tähän hieman itämaishenkiseen salaattiin proteiiniksi. Salaatti ei kaipaa erityistä kastikettakaan kun nuudelit maustaa reilulla lorauksella sweet chili kastiketta.

Paahdettua paprikaa ja couscoussalaattia

Helppo, mutta maistuva couscoussalaatti on ihana ruoka kesähelteillä. Tässä täyttävässä, mutta kevyessä salaatissa on hieman marokkolaisia ja välimerellisiä vivahteita.

Balsamico-tempesalaatti ja puolukkavinaigrette

Kun tempen maustaa balsamicolla ja vaahterasiirapilla, sopii se todella hyvin salaattiin. Salaattiin saa helpon kastikkeen tekemällä puolukoista vinaigretten.

Vadelma-mantelisalaatti maissitortillassa

Raikas keväinen salaatti maistuu parhaimmalta kun päälle pirskottaa paksua balsamicokastiketta. Salaatti saa ihan uuden muodon, kun sen tarjoilee tortillasta, samalla ei tule niin paljon tiskiä ja tortillat toimivat kätevänä tarjoilukeinona vieraille.

Lämmin raitajuurisalaatti

Syksyinen salaatti valmistuu satokauden raaka-aineista. Raitajuuri ja sen keltainen sukulainen keltajuuri sopivat lämpimän salaatin väripilkuiksi. Lehtikaalista tulee salaatille täyttävä pohja.

Marinoitu papusalaatti

Helppo ja nopea salaatti lounaaksi tai lisäkkeeksi. Ainekset tähän papusalaatti löytyvät todennäköisesti valmiiksi jo kaapista.