Suklainen herkkupuuro

Puuron ei aina tarvitse olla tylsää perusruokaa vaan sen voi naamioida herkulliseen huntuun! Tämä herkkusuklaapuuro käy kuitenkin mainiosti vaikka aamupalallekin!

Mustaherukkavispipuuro

Herukoista valmistuu maukas ja hieman erilainen vispipuuro. Mustaherukoista puuroon tulee kaunis tumman pinkki sävy!

Chai latte -tuorepuuro

Chaimaustettu tuorepuuro sopii loistavasti vuoden pimeimpään kauteen. Tämä tuorepuuro tehdään teepohjaan, johon lisätään erikseen masala chaista tutut mausteet!

Omena-maapähkinävoituorepuuro

Kotimaisten omenien sesonkina omenoille on mukava keksiä erilaisia käyttökohteita. Tuorepuuro onkin loistava paikka upottaa omenoita. Tässä puurossa omena saa kaverikseen maapähkinävoin.

Runeberginpuuro

Runebergintortun voi toteuttaa sen puuroisessa muodossaan, jolloin makunautinto on taattu ja voit nauttia tästä kausiherkusta jo heti aamullakin ilman sokeriövereitä!

Suomi100 - Ruis-kaurapuuro ja mustikka-chiahillo

Kotimaisista raaka-aineista valmistuu maukas puuro. Ruis ja kaura sopivat yhdessä puuron viljoiksi ja kotimaiset mustikat tuovatkin oman panoksensa asiaan.

Persimonpuuroa kahdella tapaa

Makea persimon sopii erityisen hyvin puuroihin, joita esittelenkin kaksi erilaista! Raikas tuorepuuro saa makua kurkumasta ja perinteisesti keitetty puuro on mukavan täyteläistä.

Syksyinen puolukka-tuorepuuro

Puolukoista saa tehtyä ihanan raikkaan tuorepuuron, joka näyttää ehkä hieman vispipuurolta, mutta ei sitä ole. Omenalla saa taitettua helposti puolukan kirpeyttä.

Miten tehdä tuorepuuroa?

Miten tuorepuuron valmistuksessa onnistutaan? Ja mitä hyvään tuorepuuroon kannattaa tai ei kannata laittaa? Tässä vinkit onnistumisen takeiksi ja ohjeet mustikka- sekä suklaatuorepuuroihin.

Mangotuorepuuro mangoruusukkeella

Raikas keväinen tuorepuuro ei paljoa kaipaa. Tuoreista mangoista tulee ihana gluteeniton ja vegaaninen tuorepuuro. Samalla mangosiivuista saa nätin (syötävän) koristeen!

Uunitattaripuuro ja puolukka-chiahillo

Puuron paistaminen uunissa on todella helppoa ja säästyt jatkuvalta hämmentelyltä ja pohjaankärähtäneeltä kattilalta. Tattarisuurimoista syntyy pehmeä ja täyteläinen puuro, jonka kaveriksi sopii puolukoista ja chiansiemenistä tehty hillo.

Sokeriton kumkvattimarmeladi ja kookosriisipuuro

Alkuvuodesta on sitrushedelmien sesonki. Kumkvatit ovat niitä pieniä oransseja hedelmiä, jotka muistuttavat maultaan hieman appelsiinia. Niistä syntyy ihana sokeriton marmeladi, joka saa makua myös mangosta!

Piparkakkupuuro

Piparkakun makuja saa helposti lisättyä ruokiin piparkakkumausteella, mutta maku on yhä parempi kun sekaan lisää pari muutakin herkkua! Tämä piparkakkupuuro vie kielen mennessään.

Hirssipuuroa parhaimmillaan

Vaihtelua puuroihin? Kokonaisista hirssisuurimoista syntyy täydellinen puuro hieman uudella makumaailmalla.

Hei, olen Jenni ja olen puuroaddikti. Nyt kun se on sanottu, ei tarvitse enää ihmetellä. Kuulostipa dramaattiselta. Puurot ovat loistavaa ruokaa ja niitä voi muuntaa moneksi erilaiseksi, kuten olen tainnut aiemminkin toitottaa. Joskus tuntuu, että puurojen suhteen ei vain voi saada tarpeeksiin ja uusia laatuja ja aina yllättyy kun löytää jotain uutta mitä kokeilla. Hassuinta siinä on, että nämä uudet löydökset ovat joskus jotain todella vanhaa, mitä on valmistettu iät ja ajat. Uuniohrapuuro tai kokonaiset kaurasuurimot ovat hyvä esimerkki tästä. Muistatteko omenaisen uunikaurapuuroni? Se on hyvä esimerkki perinteisestä halvasta ja maukkaasta haudutettavasta puurosta. Puuroista saa erilaisia variaatioita maustamalla niitä eri tavoilla, esimerkiksi inkivääri ja päärynä tekevät puurosta hyvää vatsasantäytettä flunssa-aikana. Herkutteluhetkiin ja vatsan hyvinvointiin puuro taas saa makunsa viikunasta, kanelista ja kaurakermasta, kuten tässä herkkupuurossa.

Sairastelevan flunssankarkotuspuuro

Flunssaa liikkeellä tai muuten vain mieliteko raikkaaseen puuroherkkuun? Tämä puuro karkottaa varmasti flunssat ja kurkkukivut, etenkin jos uskot sen tehoon. Tyrneilla, päärynällä, inkiväärillä ja siemenillä tehostettu kaurapuuro.

Mukavaa perjantaita.

Kuten jo aiemmin mainitsin, syömiseni on viimeaikoina ollut hieman rajoitettua hammasoperaation takia. Näinpä siis kaikki helposti sulava ja ei-pureskeltava on ollut viimeaikoina suosiossani. Toki nyt jo lähestulkoon kaiken syöminen onnistuu, kunhan pureskelun suorittaa hieman varoen. Jos unohtaa tällaiset spesiaalitapaukset, kuten minulla nyt on, nyt on yllättävän paljon kaikennäköisiä tautejakin liikkeellä, flunssaa ja sensellaista. Näinpä siis terveellinen ja helposti imeytyvä ruoka on ihan paikallaan. Vitamiinit ja muut varmaankin auttavat hieman flunssaoireisiin, joten ei siitä ainakaan haittaa ole niitä popsia ruuassakaan. 

Tyrnimarjathan ovat kunnon C- vitamiinia ja karotenoideja. C-vitamiinin sanotaan vahvistavan elimistön immuunipuolustusta. Eli siis paljon kaikkea hyödyllistä, tyrnin terveysvaikutustenhan sanotaan olevan runsaat. Tämän puuron hienoudet eivät toki rajoitu vaan tyrniin vaan myös päärynä, siemenet ja kaura suorittavat omaa rooliaan. Tässä puurossa on siis runsaasti kuitua ja proteiinia ja voidaampa samalla ajatella, että kolesteroliarvotkin laskevat kauran ansiosta. Vatsa voikin sitten hyvin kauran ja siementen ansiosta. Ei pidä kuitenkaan unohtaa inkivääriä, joka tuo puuroon ihanaa mausteisuutta ja samalla sen uumoillut lukuisat terveyshyödyt auttavat tukalaa oloa. Inkiväärinhän väitetään mm. poistavan nenän tukkoisuutta ja auttaa ruuansulatusjärjestelmää. 

Eli siis voidaan tiivistetysti sanoa, että tämä puuro toimii oikeastaan jokaiseen vaivaan, jota saatat keksiä. Mainio yleislääke.

Jos koet, ettet pode minkäänlaisia flunssan tai muun huonon olon oireita, älä huoli, voit silti herkutella tällä puurolla! Tätä puuroa voi siis syödä ihan vain herkkunälkään tai tehdä vaikka viikonloppuaamupalaksi. Pidän itse kovasti puuroista ja niitä on ihana kuorruttaa kaikilla erilaisilla tavoilla, jolloin lopputulos on aina hieman erilainen. Puuron ei siis tarvitse olla tylsää ja geneeristä vaan voit tehdä siitä ihan sellaisen kun haluat. 

Viimeaikoina olen innostunut lisäämään puuroon tuoreiden tyrnien sijaan myös kuivattua tyrnirouhetta. Se tuo mukavasti makua puuroon, eikä tarvitse miettiä säilyvyyttä. Puuroihin on myös helppo lisätä kaikenmaailman siemeniä, kurpitsan-, pellavan-, auringonkukan-, hampunjnejnejne. siemenet sopivat oikein mainiosti puuroihin, ihan mitä nyt sattuu vain löytymään. Kannattaa myös joskus kokeilla lisätä puuroon vaikka jugurttiakin, se sopii yllättävän hyvin, vaikkei heti tulisi ajatelleeksi jugurtin lisäämistä puuroon. Onko sinulla jotain hyviä puuronkuorrutusvinkkejä?

Flunssankarkottajapuuro

2 annosta

2 päärynää
2 cm pala inkivääriä
2 dl isoja kaurahiutaleita
3 rkl siemeniä (pellava, auringonkukka, kurpitsa...)
2 dl kasvimaitoa
3 dl vettä

päälle tyrnimarjoja

Paloittele päärynä ja raasta inkivääri kasariin. Lisää hieman vettä ja keitä päärynöitä kunnes ne soseutuvat (n. 5 min). Lisää sekaan loput aineksista ja keittele miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Anna halutessasi hautua jonkin aikaa poissa liedeltä.

Tarjoile tyrnimarjojen tai muiden marjojen kanssa.

Punajuurituorepuuro

Kun aamupalaksi tekee mieli jotain muutakin kuin vain peruskaurapuuroa, niin tässä oiva vaihtoehto. Punajuuret ovat nyt parhaimmillaan, joten puuron sekaan vain.

Hyvää viikkoa 2!

Arkirutiinut alkavat hiljalleen iskostua ja aamupalaa pitää syödä (vai pitääkö?), joten variaatiota tähän päivän tärkeimmäksi kutsuttuun ateriaan on ihan kiva saada. Kuten olen ehkä aiemminkin maininnut, syön usein tylsästi joka aamu suunnilleen saman aamupalan, hieman päällysteitä vaihdellen saatavuuden mukaisesti. Joskus kuitenkin innostun ja surautan smoothien tai jopa tuorepuuron aamupalaksi kaurapuuron sijaan. Totesin kerran, että punajuuriraasta lisättynä kypsään kaurapuuroon ei maistu kovinkaan mieltäylentävältä, joten jätin sen idean sikeen (vielä). Punajuuri kuitenkin sopisi värinsä ja makeutensa puolesta loistavasti puuroon, joten miksi siitä ei sitten tekisi tuorepuuroa?

Tämä puuro on hieman makea, muttei kuitenkaan mikään mielestäni aamupalalle sopimaton makeusmöykky. Jotkut voivat toki olla tuosta makeudestakin eri mieltä, mutta jätetään se sikseen. Lisäsin puuroon hieman banaania tuomaan rakennetta, mutta banaanista pitämättömät eivät joudu kuitenkaan pettymään, sillä banaani ei valmiissa tuotteessa juuri maistu. Tein tästä puurosta sileän soseuttamalla setin hiutaleineen päivineen, mutta halutessaan rouheet ja hiutaleet voi lisätä muiden ainesten soseuttamisen jälkeenkin.

Punajuurituorepuuro

1 annos

½ dl punajuuriraastetta (kypsästä raasteesta saa pehmeämmän lopputuloksen)
1 banaani
3/4 dl kaurahiutaleita
1 rkl pellavansiemenrouhetta
1 rkl auringonkukansiemeniä
1 rkl chiansiemeniä
 2 dl pistaasimaitoa (tai muuta kasvimaitoa)

Surauta ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Kaada puuro kulhoon ja anna tekeytyä yön yli tai ainakin noin tunti.

Täyteläinen porkkanapuuro

Kaurapuuro on loistava ruoka ja siitä saa helposti tuunattua mitä tahansa. Heitä siis sekaan porkkanaraastetta, saksanpähkinöitä ja mausteita, niin uusi makukokemus on taattu.

Mukavaa jouluviikkoa!

Niinpä, enää muutama päivä aattoon. Jännittääkö? Olen ainakin ollut melkein kiltti viimeaikoina, jos nyt ei lasketa satunnaista velvollisuuksien välttelyä, ärtymyskohtauksia jnejnejnejne.... Eli siis koska meillä jokaisella on aina joskus ei-niin-hyvä -päivä, niin suodanneen se, vaikka olisikin joulukuu ja tontut kiertelisivät ikkunoiden takana. Omalta osaltani pitäisi vielä suurin osa jouluruuista pyöräyttää pöytään. Jouluruokiakaan ei kuitenkaan määräänsä enenpää kannata etukäteen valmistella, että syötävä ruoka olisi tuoretta. Mutta eiköhän nämä pari päivää riitä siihen mainiosti. Tänään tuli leivottua vielä hieman joulukeksejä, eiköhän hiljalleen niidenkin määrä ala riittää. Kyllä se joulu tästä pian on purkitettuna, kunhan vielä pakastettuna, niin olisin varsin tyytyväinen.

Koska jouluherkkuja tuntuu tursuavan nyt ovista ja ikkunoista, mikä on toisaalta ihan hyväkin asia, mutta ehkä pieni vaihtelu ennen h-hetkeä tekisi terää. Niinpä siis voit tehdä aamupalaksi, tai miksei iltaruuaksikin, tämän täyteläisen porkkanapuuron. Tämä on varsin simppeli puuro, mutta eipä sen aina tarvitsekaan olla monimutkaista. Rouhitut saksanpähkinät kruunaavat kokonaisuuden ja puuroelämys on lähes vertaansa vailla.

Porkkanapuuro

4 annosta

8 dl (kasvi)maitoa
4 dl kaurahiutaleita
1 iso porkkana
½ tl kanelia
½ dl rouhittuja saksanpähkinöitä
ripaus suolaa

koristeluun rouhittuja saksanpähkinöitä ja kanelia

Keitä maito ja 2 dl vettä kiehuvaksi ja lisää kaurahiutaleet. Kuori ja raasta porkkana ihan hienoiseksi. Lisää porkkanamurska puuroon ja anna puuron kypsyä. Kun kaurahiutaleet ovat kypsiä, lisää kaneli, pähkinärouhe ja suola.

Tarjoile lämpimänä.

Jouluntuoksuinen kaura-viikunapuuro ja mietintää koiran jouluruoasta

Kaurapuuronkin voi tehdä joskus hieman erilailla. Suurista kaurahiutaleista tulee ehdottomasti maukkain puuro. Kun sekaan laittaa hieman kuivattuja viikunoita ja kanelia, lopputuloksesta tulee herkullinen ja kaiken kukkuraksi vielä jouluinen.

Mukavaa perjantaita!

Joulu lähestyy mutta tunnelma puuttuu, vai miten se meni. Omaa joulutunnelmaani kohensi tänään erittäin paljon se, että koiramme sai muutaman viikon sairastelun jälkeen eläinlääkäriltä positiivisia uutisia ja vaara on ohi. Kunnon joululahja todentotta, kun pienestä paappa-hauvastamme on iloa vielä pitemmäksi aikaa. Eipä sitä oikeastaan juuri muuta tämän lisäksi jouluksi tarvitsisikaan... paitsi ehkä hyvää ruokaa... Ehkä laitan koirallekin hieman kypsää muussattua perunaa ja porkkanaa aattona, niin pääsee sekin joulutunnelmiin. Pitää muistaa kuitenkin, että koirille ei saa antaa suurinta osaa ihmisten jouluruuista, joten olkaa mielummin antamatta kuin annatte.

Jos koiraa kuitenkin haluaa jouluna omatekoisella ruualla hemmotella, niin kannattaa pysyä ihan tavallisissa ruuissa. Koiralle ei saa antaa maitotuotteita, sillä suurin osa koirista ei siedä laktoosia. Sama pätee kaikkiin ihmisten herkkuihin, suklaa, kahvi, karkit, kaikki missä on runsaasti sokeria tai rasvaa. Yllättävämpiä kiellettyjä ruokia ovat esimerkiksi sipulit, avokado, viinirypäleet (rusinat) ja purkka (ksylitoli). Älä siis suinpäin mene ruokkimaan koiraa herkuilla jotka periaatteessa tuntuisivat turvallisilta, etenkin pienille koirille oireita ilmenee todella herkästi, sillä ihmisestä pieneltä tuntuva annos on niiden painoon nähden valtava!

Eli mitä sitten koiralle voisi antaa? Esimerkiksi kypsytettyjä vihanneksia, perunaa, porkkanaa ja bataattia. Koira tarvitsee ravinnossaan etenkin valkuaisaineita ja herkkävatsaiselle koiralle kasvivalkuainen saattaa sekottaa vatsan. Näinpä siis eläinproteiini on aika välttämätöntä koiran vatsan kunnolliselle toiminnalle. Niinpä siis koiran tulisi saada eläinproteiineja ravitsemuksen tyydyttämiseksi, mutta jos haluaa pysyä vegelinjalla tuona nimenomaisena päivänä hauvan ruokinnassa niin pitääkin hieman suunnitella. Monien koirien vatsa ei pidä raaoista kasviksista, joten ne kannattaa kypsyttää ensin. Hedelmistä  monien koirien mieleen on banaani tai omena. Näistä saakin koiralle jo kyhättyä kunnon juhla-aterian, mutta kannattaa säilyttää kuitenkin kohtuus kaikessa.

Koira ei tarvitse herkkuja tai jälkiruokia, mutta jos koiraa haluaa hyviä, kannattaa pidättäytyä koirille suunnatuissa nameissa. Varsinaisen juhla-aterian sijaan ehdottaisin kuitenkin antamaan jouluna lemmikillesi erityistä huomiota ja rakkautta! Mikä olisi sen parempaa kuin yhteinen pitkä ulkoilutuokio vähän erilaista reittiä pitkin kuin normaalisti? Tai vaikka pienten herkkujen piilotus kotona, jolloin koira saa niitä innokkaasti etsiskellä ja pähkäillä.

Mutta sananen tästä puurostakin. Kaurapuurohan on aina hyvää, ja se on helposti sovellettavissa oleva ruoka. Kuivatuilla viikunoilla kaurapuuroon saa mukavaa makeutta ja viikunansiemenet rouskuvat mukavasti pureskellessa. Kaurakermalla saa puuroon pehmeää kermaisuutta, mutta puurosta ei tule kuitenkaan kokonaisuudessaan liian raskas. Ja tottakai kaneli sopii hyvin tähän oheen, joten sitä ja paljon (niinkuin minäkin tein heittäessäni kanelipussin sisällön pitkin lattiaa). Tällä puurolla siis voi jo mukavasti fiilistellä tulevaa joulua ja odotella jouluruokainspiraatiota.

Kaura-viikunapuuro

2-3 annosta

6 dl vettä
8 kuivattua viikunaa
1 dl kaurakermaa
2 dl isoja kaurahiutaleita
½ tl kanelia

kuivattuja viikunoita tarjoiluun

Kiehauta vesi kattilassa. Paloittele viikunat ja lisää kiehuvaan veteen, anna keittyä minuutin verran, että viikunoiden rakenne pehmenee. Lisää kaurakerma ja kaurahiutaleet. Kypsennä puuro kaurahiutalepaketin ohjeen mukaan, itselläni aikaa meni hiljalleen haudutellessa 15 minuuttia. Lisää lopuksi kaneli ja tarjoile

Mustikkatuorepuuro punajuuripohjalla

Tuorepuurot ovat mukavaa vaihtelua aamu- tai välipaloihin perinteisten keitettyjen puurojen tilalle. Ne ovat myös oiva tapa upottaa hieman ylikypsät/nahistuneet hedelmät ja marjat. Tämä tuorepuuro sai alkunsa jääkaapissa olevista mustikanlopuista, tilkasta punajuurimehua ja superruskeista banaaneista. Saipahan nämä jämät siis käytettyä hyvään tarkoitukseen ja lopputulos vielä maistuikin hyvältä.

Itse pidän tuorepuuroissa erinäisistä leseistä ja rouheista. Tuntuu, että laitan nykyään varmaan joka rakoon pellavansiemenrouhetta, mutta mikäs siinä, se on kuitenkin hyvää ja terveellistä. Se myös tuo hyvää rakennetta puuroihin, smoothieisiin ja leivonnaisiin. Etenkin leivonnassa pellavansiemen rouhe on todella kätevää, kannattaa kokeilla!

Mutta tässä sitä kuitenkin olisi mustikkabanaanipunajuurituorepuuro. Lähinnä mustikka tässä oli hallitsevimmassa asemassa ja banaani maistui mielestäni makeutena, ei niinkään banaanimaisena. Punajuuri mehu toi puuroon hauskan vispipuuroisen värin, mutta ei maistunut punajuurelta. Toki jos ei punajuurimehua ole juuri saatavilla, voinee sen korvata jollain muullakin.

Mustikkatuorepuuro

noin 3 annosta

2        ruskeaa banaania
100 g mustikoita
3 dl    maustamatonta (soija)jugurttia
1 dl    sokeroimatonta punajuurimehua
2 dl    kaurahiutaleita
1 dl    kauraleseitä
2 rkl   pellavansiemenrouhetta

Kuori banaanit. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi. Annostele puuro kulhoihin ja ripottele pinnalle pellavansiemenrouhetta. Anna tekeytyä kymmenisen minuuttia ennen tarjoilua.

Spelttiuunipuuro mantelimaitoon

Uunipuurot ovat loistava keksintö, paitsi silloin kun on jo kova nälkä. Kokeilin tälläkertaa SunSpeltin speltti hermisuurimoiden käyttäytymistä uunipuurossa. Paketin kyljessähän tuotetta suositellaan käytettäväksi risottoon riisin korvikkeena tai ylipäätään riisin kaltaisena lisäkkeenä. Miksipä se ei uunipuurossakin toimisi.

Lopputulos oli maukas, mutta todella ruokaisa, tätä ei siis pysty mättämään kovin suurta lautasellista kerralla. Jos pitää makeammasta puurosta, päälle voi ripotella sokeria ja ehkä hieman kaneliakin tai miksei ihan jotain hilloakin. 

Uunipuuro

4-5 annosta

1 l       makeuttamatonta mantelimaitoa
3 dl     speltti helmisuurimoita (SunSpelt)
ripaus suolaa

Mittaa ainekset uunivuokaan ja kypsytä 2-3 tuntia 150 asteisessa uunissa.