Keräilijän leipä eli kantarellileipä

Metsästäjänleivän kasvisverion voi tehdä tofupihvillä ja kermaisella kantarellikastikkeella! Voisikohan tätä kutsua sitten vaikka keräilijän leiväksi?

Hellempi valkoinen crostinit karamellisoidulla sipulilla

Vegaaninen ihmeherkku, nimittäin cashewpähkinäpohjainen valkohomejuusto. Se on taivaallista sellaisenaan, mutta erityisen hyvää paahdettujen leipien päällä!

Helppo focaccia

Tuore focaccia on yksi suosikkileivonnaiseni, sen valmistus on yksinkertaista, eikä vaadi ihmeellisiä aineita ja lopputulos on niin herkullinen! Kehitin pitkään täydellistä focacciaohjetta, ja tässä se nyt on!

Teriyaki-beanit hot dogit ja olutsämpylät

Olut tuo makua sämpylätaikinaan, jolloin perussämpylöistä tuleekin jotain ihan erilaista! Makeansuolainen teriyakimaustettu beanittäyte sopiikin hodareiden täytteeksi.

Vegaaniset pannupihvileivät

Pannupihvileipä on erittäin helppo täyttävä ruoka, jonka valmistamiseen menee vain muutama minuutti. Käytin pihvinä Poutun uusia burgerpihvejä, mutta leipien päälle voi laittaa oman suosikkikasvispihvin!

Sipulisämpylät

Paistetulla sipulilla saa sämpylöihin herkullisen maun ja ne maistuvat ihan sellaisenaankin! Nämä sopivat myös loistavasti hampurilaissämpylöiksi.

Vegaaniset tonnikalaleivät

Vegaaniset tonnikalaleivät eli kikhernetäytteiset leivät ovat helppoja valmistaa ja maistuvat kaikille! Laitoin leipien väliin rapeaa salaattia ja avokadoa, joten kokonaisuus on raikkaan näköinenkin.

Cashew-karpalosämpylät

Helpot ja kuohkeat sämpylät syntyvät ilman pyörittelyä ja monia työvaiheita. Makua niihin saa kuivatuista karpaloista ja cashewpähkinöistä.

Kurpitsavuokaleipä

Kurpitsaraaste tekee tavallisesta leivästä mehukkaan ja kauniin värisen. Täyteläinen kurpitsaleipä sopiikin syötäväksi ihan vain sellaisenaankin tai osaksi juhlavampaa kattausta.

Suppilovahvero-focaccia suomalaisittain

Suppilovahverot ja paahdettu sipuli sopivat täydellisesti focaccian täytteeksi. Taikinaan saa hieman Suomitunnelmaa, kun käyttää hieman ruisjauhoja.

Seitankebab toastit ja coleslaw

Valmis seitankebab sopii ihanasti toastien täytteeksi. Kesäisen ja raikkaan leivän saat tekemällä väliin coleslawin varhaiskaalista ja käyttämällä muita maukkaita kasviksia.

Jyväpatonki

Kotitekoinen patonki on parhaimmillaan tuoreen lämpimänä. Ruokaisamman ja rouheamman patongista saa lisäämällä taikinaan siemeniä ja leseitä.

Pesto-cashewjuusto toastit

Paahdetusta leivästä ja runsaasta täytteestä saa ihania toasteja. Cashewpähkinöistä valmistuu juustoinen kastike, jonka rinnalle saa lisämakua pestosta.

Korealaiset tofuleivät

Korealaisittain maustettu tofu on mainio täyte patongille. Mausteisuuden rinnalle sopivatkin raikkaat kasvikset ja tuhti majoneesi, eipä sitä hyvä leipä paljoa muuta kaipaakaan.

Täydelliset kuituiset hotdog-sämpylät

Noudattamalla paria vinkkiä, hodarisämpylät onnistuvat varmasti, eikä nyt puhuta mistään rakettitieteestä. Rapea kuori, mutta pehmeä sisus on hodarisämpylän juttu ja tottakai ne runsaat täytteet!

Nopea spelttipataleipä ja avokadopesto

Pataleipä valmistuu helposti vaivaamatta. Perinteisesti kohotusaika on hyvinkin pitkä, leipä onnistuu kuitenkin lyhyemmälläkin kohotuksella!

Vegaaniset köyhät ritarit

Köyhät ritarit valmistuvat helposti muutamasta raaka-aineesta. Tekemällä ne hyvästä paahtoleivästä, ei lopputulos ole niin pullainen, vaan kelpaa jopa aamupalalle!

Porkkana-rosmariinirieskat

Rieskat valmistuvat helposti ja nopeasti, tuoreesta porkkanasta ja rosmariinista saakin kivasti makua ja väriä rieskoihin.

Tofuleivät

Evääksi tai välipalaksi sopivat tofuleivät on helppo valmistaa ja maistuvat oikeastaan jopa paremmalta seuraavana päivänä!

Vuohenputki-focaccia

Focaccia maustetaan perinteisesti rosmariinilla, mutta tuore vuohenputki suoraan metsästä tuo leipään ihanaa vaihtelua!