Nokkossmoothie

Nokkosista tehty vihersmoothie yllättää herkullisella maullaan. Kerää siis smoothievärkit ilmaiseksi kotipihasta!

Porkkana-ananasjäätee

Jääteetä on helppo valmistaa kotona, tarvitaan vain hyvää teetä, kasviksia ja hieman aikaa. Tämä jää tee saa makunsa tuoreesta porkkanasta, ananaksesta ja sitruunamelissasta.

Mustikkainen cream soda

Raikas mustikkainen cream soda valmistuu helposti kotikonstein. Juoma sopii vaikka vappuun tai muihin kesäisiin juhliin. Pakastemustikoiden sijaan soodan voi tehdä vaikka vadelmista!

Porkkana-päärynä glögi ilman lisättyä sokeria

Glögin valmistaminen kotona ei vaadi suuria ponnisteluja. Porkkanasta valmistuu hieman erilainen glögi, joka kuitenkin maustetaan perinteisillä joulumausteilla. Kun makeutukseen käyttää päärynöitä, ei sokeriakaan tarvitse erikseen lisätä.

Raikas inkiväärijuoma

Raikas inkiväärijuoma on helppo ja nopea valmistaa ja maistuu ihanalta lämpimällä säällä!

Heitä sekaan myös tuoreita yrttejä niin saat juomaan väriäkin.

Mustikka-mocktail

Raikas drinkki saa värinsä ja raikkaan makunsa mustikkasiirapista. Mustikkasiirappi tehdään ainoastaan mustikoista täysin ilman sokeria. Sopiva juoma kevään ja kesän juhlahetkiin.

Täyteläinen lakukaakao

Lämmin kaakao on taivaallista kylmillä keleillä kun kaipaa pientä herkkuhetkeä. Vaihtelua perinteiseen kaakaoon saa käyttämällä kaakaon pohjana spelttilakuja!

Sokeriton punajuuriglögi

Lämmin juoma sopii talveen ja jouluun paremmin kuin hyvin. Glögin valmistus kotioloissa on helppoa. Punajuuresta ja omenasta valmistuu maukas glögi, johon ei tarvitse edes erikseen lisätä sokeria!

Talvisin pakkasten tultua on mukavaa laittaa lämpimät sukat jalkaan, käpertyä viltin alle ja ottaa kuppi lämmintä juotavaa viereen. Tällainen jäänäppi kuin minäkin olen, on mukava ulkoilun jälkeen pidellä lämmintä juomamukia käsissä ja fiilistellä ihan vain sillä hetkellä. Talvisin vahva tee tai glögi on mainio juomavaihtoehto ja juoman maistelun lisäksi myös sen nuuhkiminen on hauskaa! Jouluiset mausteet kun tuoksuvat niin ihanilta.

Lämmin inkiväärijuoma

Kylminä päivinä lämmin juoma tekee hyvää. Tämä lämmittävä flunssankarkotinjuoma maistuu juuri sopivasti inkiväärille, jota juomasta löytyy kahdessa muodossa: murskana ja siirappina.

Oletko jo kaivanut lämpimät vaatteet komeroiden perältä? Entä himoitsetko juuri nyt kaikesta lämmittävästä ja mukavasta?

Hyvä, sillä tämä juoma on jotain, mistä varmasti pidät! Syksyisin kelien kylmetessä haluaa aina mielummin kaikkea lämmintä ja mielellään myös mausteista. Aina kun tulee ulkoa, nenä vuotaa ja siinäpä sitä ollaankin sitten taistelemassa flunssa-aaltoa vastaan. Lämpimät ruuat ja juomat tekevät todella terää, mutta jos haluaa saada maksimaalisen tehon syysflunssaa vastaan, kannattaa ruokaan ujuttaa flunssantorjunnassa auttavia ainesosia.

Poreileva vesimelonijuoma

Kesällä raikkaat juomat ovat mukavia lämpimällä kelillä. Usein virvoitusjuomat ovat kuitenkin runsassokerisia, kun juoman valmistaa itse saa koostumuksesta juuri sellaisen kun haluaa. Vesimeloni tuo juomaan makua ja makeutta.

Olin lukevinani säätiedotteista hiljattain, että Suomeen olisi turha odottaa aurinkoa lähiaikoina. Nyt kuitenkin pahasti näyttäisi siltä, että aurinko tuossa ulkosalla paistaa. Toivotaan, että sinunkin olinpaikassasi paistaisi aurinko, eikä vain täällä. Olen päässyt aika mukavasti jo lomatunnelmiin, on tullut syötyä hyvin ja ulkoiltua kunnolla. Samoin koiria on tullut bongattua ihan läjäpäin, sillä tuntuu että kaikki ovat nyt liikkeellä koiriensa kanssa. Eilen erittäin mielenkiintoinen näky oli harmaa brindle akita, joita ei kovinkaan usein Suomessa näe. Kerran aiemmin on tullut vastaan tuon värinen ja itse akita rotua vain muutamaan otteeseen. Koirabongaus on ehkä suosikkipuuhaani ulkona oleillessa ja sitä on hyvin yksinkertaistakin harrastaa. Onko sinulla suosikki kesäpuuhaa kelien ollessa suotuisat?

Miten tehdä parasta jääkahvia? Mistä kunnon kahvimaito?

Viileä kahvijuoma olisi lämpimillä keleillä hyvää, mutta jääpalat laimentavat ikävästi kahvin makua. Kun käytät jääpalojen sijaan kahvijäätä, ei maku laimene! Sopivalla maidolla kahvin mausta saa vielä paremman.

Viimekesänä taidettiinkin hehkuttaa aika runsaasti kahvijäätä, muistaako kukaan muu? Silloin tulikin muutamaan kertaa kahvia jäädyteltyä, mutta aina hieman tuntui, että siitä puuttui se jokin. Nyt myöhemmin asiasta viisastuneena, voin todeta, että minulta puuttui oikea kahvimaito. Tällaisessa jääkahvissa kahvimaidon osuus on lattemaisen suuri, joten silloin jos käyttää vain jotain perusmaitoa, ei mausta tule oikein mitään. Makeuttamattomalla mantelimaidolla maku oli lähestulkoon paha. Kookos-riisijuomalla tämä oli jopa jälkkärimäinen, ei yhtään paha, mutta ei ihan sitä mitä halusin. 

Mitenkä niitä smoothieita sitten oikeasti tehdään?

Hei!

Smoothien pitävät pintansa ruokainnostusten huipulla vieläkin, vaikka ovat siellä jo pitemmän aikaa keikkuneet. Se on oikeasti hieno asia, sillä smoothiet ovat loistavaa ruokaa! Smoothieiden valmistaminen tuntuisi periaatteen tasolla olevan oikeasti yksinkertainen juttu, vähän hedelmiä ja maitoa perään ja sitä rataa. Mutta lopulta huomaakin, että helposti saa aikaan kummallisia makuyhdistelmiä ja ja liian kirpeän lopputuloksen. Tai mikä ei itse syöntihetkellä tunnu, niin vähemmän terveellisiä smoothieita tai sellaisia, jotka eivät pidä nälkää alkuunkaan.

Matchavihersmoothie

Tehostartti viikonloppuaamuun terveellisen raikkaalla vihersmoothiella. Matcha tuo smoothieen oman, hieman happaman makunsa, johon sopii hyvin makupariksi makea mango.

Mainiota lauantaita!

Tunnustaako kukaan muu pitävänsä rauhallisista aamuista ja istumisesta keittiössä pitempään kuin arkiaamuisin yhteensä?

Minä ainakin tunnustan. Viikonloppuisin on vain niin mukavaa valmistaa aamuruoka kaikessa rauhassa pitkän kaavan kautta ja jos tarjolla on vielä useampaa sorttia, niin sen parempi. Jotain kylmää ja jotain lämmintä on viikonloppuaamupalamottoni. Niinpä siis viikonloppuaamu on täydellisimmillään esimerkiksi haudutetun puuron, raikkaan smoothien ja tuoreen kahvin kanssa. Jos taas haluaa aamupalalla jotain pureskeltavaa, voi smoothien toteuttaa paksumpana versiona ja syödä lusikalla kulhosta granolan, siementen ja hedelmänpalojen kanssa. 

Smoothiet ovatkin herkullista aamupalaa, välipalaa tai miksei vaikka lounastakin. Kuten ehkä aiemminkin jo on tullut esille, niin pidän kovasti smoothieista ja niitä tulee valmistettua oikeastaan joka viikko. Turhankin usein tulee vain kangistuttua samoihin vanhoihin kaavoihin ja käytettyä niitä samoja raaka-aineita kerta toisensa jälkeen. Toisaalta miksi vaihtaa jo valmiiksi hyvää? Vaihtelu kuitenkin virkistää aina ajasta aikaan ja siksi ajattelinkin, että tämä viimeaikoina kovasti esillä ollut ihmetee matcha, sopisi loistavasti myös smoothieen. 

Matchahan valmistetaan tietyllä tapaa kasvatetuista teepensaiden lehdistä, jotka kuivatetaan ja vain pensaan lehdistä jauhettua jauhetta kutsutaan matchaksi. Matchassahan on paljon kaikennäköisiä hivenaineita ja muita terveyttä edistäviä yhdisteitä, joten sen nauttiminen olisi hyvästä. Monille matcha on kuitenkin liian kitkerän makuista, joten matchateehen, tunnetummin latteen lisäilläänkin sitten usein sokeria ja sensellaista... En kuitenkaan voi henkilökohtaisesti oikein allekirjoittaa tuota makeuttamisväitettä, sillä mielestäni matchalatte on hyvää sellaisenaan, eikä oikeastaan makeutusta kaipaa. Jos kuitenkin haluaa matchasta nauttia ja sen maku on liian kitkerä, voi sitä piilottaa menestyksekkäästi smoothien sekaan. 

Matcha suunnlleen häviää tässä smoothiereseptissä, mutta kuitenkin lopputuloksesta on havaittavissa pieni matchamainen happamuus, kunhan makunystyrät ovat kunnolla hereillä. Ilman matchajauhetta tämän smoothien maku ei kuitenkaan ole ihan yhtä täyteläinen, kannattaa siis todella kokeilla matchaa smoothiessa. Matchan kaveriksi sopii makeat hedelmät kuten mango tai vaikka päärynäkin ja sitten toisen pään mausteista makua tuo inkivääri. Niinpä siis herkuttelemaan viikonloppuaamuun kera matchasmoothien.

Vihreä matchasmoothie

2 annosta

1 kypsä mango
1 pala inkivääriä
2 kourallista pinaattia
1 rkl matchajauhetta
4 dl kookos-mantelijuomaa (tai muuta kasvimaitoa)

Kuori mango ja inkivääri ja paloittele ne tehosekoittimeen. Lisää huuhdeltu pinaatti ja loput aineet, surauta tasaiseksi juomaksi

Neilikalla maustettu makea vihersmoothie

Miltä kuulostaa hieman jouluinen vihersmoothie? Tämä talvikausikasvisten vihersmoothie saa makeutensa banaanista ja persimonista, johon mantelit tuovat täyteläisyyttä. Jouluisen tunnelman tuon neilikka, joka ei kuitenkaan puske liikaa esiin muiden makujen seasta.

Hyvää torstaita! (siis onko nyt oikeasti torstai)

Tämä viikko on mennyt tenttiinluvullisissa ja gradullisissa merkeissä, joten ajankulun on käytännössä onnistunut unohtamaan kätevästi (paitsi silloin kun ei meinaa oikein lukeminen sujua). Vaikka minulla ei ole kuin pari tenttiä ja "vain" gradun palautus edessä, niin olen onnistunut järkkäämään itselleni inhottavan liikaa-tekemistä-stressin. Käytännössä tämä ei ilmene kuin aikatauluja suunniteltaessa ja illalla kun painan pään tyynyyn, eli siis juuri silloin kun se ei kovin suotavaa olisi. Noh, emme tule tästä surulliseksi, pieni stressi on toisaalta ihan tervettä ja sitä rataa, mutta voisihan se toki olla tulemattakin. 

Koska stressaa, tuntuu myös kokoajan siltä, että täytyisi jotain syödä. Koska kokoajan tekee mieli syödä, niin niinhän minä myös syön. Ja koska kokoajan syön, poden huonoa omaatuntoa. Ja koska poden huonoa omaatuntoa mietin miten paljon asioita en ole saanut tehtyä, josta päästäänkin jälleen stressiin. Mutta siis jokatapauksessa tämä syöminen... ruoka on hyvää, siitä ei päästä mihinkään. Siksipä siis saadakseni niin ruumiillista kuin henkistäkin energiaa, kevyet ruoat ovat riihen tarkoitukseen hyviä. Kuten vaikka tällainen smoothie. Pyöräytin läjän tämän saman tyyppisiä smoothieita muutama viikko sitten äitini kanssa eräänä perjantai-iltana. Aiemmalla kauppareissullamme oli ollut laatikollinen persimoneja 1e tarjouksessa, joten pakkohan se oli sitten ottaa siitä mukaan. Ei kyllä kaduta, herkullista oli.

Persimon on loistava hedelmä ja nyt loppusyksystä/alkutalvesta sopivasti sesongissa. Kuten useassa paikkaa olen nähnyt viimeaikoina toitotettavan, persimonit liikkuvat usealla eri nimellä kuten kaki tai sharon, joten ei kannata siitä hämääntyä. Persimonit ovat makeita ja todella mehukkaita, kunhan kypsyys on oikea. Jotkut sanovat, että kypsyyden pitäisi olla sellainen lähellä mädäntynyttä, että lopputulos olisi paras. Mielestäni kuitenkin sellainen hieman pehmeä sormella painettaessa, mutta napakka on paras. Ei liian makea tai vetinen, mutta makea. Persimonit ovat mielestäni parhaimmillaan lautaselle kuutioituna ja siitä vain (mielellään jollain tikulla tai juustohaarukalla) napsittaessa. Tuolloin hedelmän oma makeus ja maku tulevat parhaiten esiin. Persimon on kuitenkin niin monikäyttöinen hedelmä, että sen käyttöä ei kannata epäillä muissakaan paikoissa. Esimerkiksi smoothieen tai salaattiin se tuo loistavasti makeutta.

Koska joulu lähestyy sopivasti, voi vihersmoothiestaankin tehdä jouluisen ripsauttamalla sinne hieman neilikkaa. En halunnut tehdä ihan perinteisiä ja käyttää kanelia, joten toinen loistava joulumauste, neilikka, sai loistaa roolissaan. Referenssikuvani smoothiesta eivät välttämättä ole kovin jouluisia, mutta siitä viis ja surauttelemaan herkkusmootheita!

Neilikkainen makea vihersmoothie

2 annosta

1 banaani
1 persimon/kaki/sharon
2 isoa lehtikaalin lehteä
1 kourallinen manteleita
3 dl kasvimaitoa, käytin kookosriisijuomaa
1/2 maustemittaa neilikkaa (minun mittayksiköilläni "kaksi ripausta")

Varmista, että kasvimaitosi on jääkaappikylmää, banaanikin voi olla pakastettua, tämä on parasta kunnolla viileänä.
Surauta ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi smoothieksi ja tarjoile.

Helppo kahvismoothie

Mitenkäs olisi aamukahvin juominen uudella tapaa? Tässä raikkaassa smoothiessa kahvi maistuu ihanasti ja kokonaisuus täyteläinen.

Tänään oli jotenkin erityisen mukavaa herätä hieman myöhemmin kuin normaalisti arkiaamuisin ja huomata, että ulkona on kauniin raikas syyssää. Makuuhuoneen ikkunastani näkyy juuri muutamia koivuja, jotka ovat kauneimmissa syyssävyissä eli keltaisen ja oranssin eri sävyissä, ehkä jopa pienen punaisen vivahteenkin voi havaita. Tällaisina aamuina sitten tekeekin mieli laittaa jotain hieman erityisempää aamupalaksi, eikä vain sitä samaa kaurapuuroa, jota jokaisena muunakin aamuna. Yleensä lauantaiaamuisin myllään kahvipavut käsikäyttöisellä myllylä ja teen jotain puuroa pitemmän kaavan kautta, mutta mikseipä aamukahvia voisi juoda vaikka kylmänäkin?

Tämä smoothie maistuu erityisen hyvältä ihan hampaita kalisuttavan kylmänä. Hasselpähkinäjuoma on mukavasti jopa suklaisen vivahteista ja se sopii mainiosti kahvin makupariksi. Taatelit ja banaani tuo pientä raikkautta. Mietin hieman tämän juoman nimeämistä, onko se oikeastaan smoothie, mutta se nimi kelvannee jokatapauksessa.

Kuten ehkä joku tarkkasilmäinen huomasi alemmassa kuvassa hienon Squirtle-pillini, niin ruoka ja juoma on aina parempaa hyvillä välineillä! Näinpä siis tämä ala-asteella saamani hieno Pokemon-juomapilli onkin loistavassa käytössä tämän kahvijuoman juomisessa. Kannattaa siis joskus yllättää itsensä ja tehdä asiat hieman vaikeamman kautta ja saada itselle hyvä mieli.

Kahvismoothie

4 annosta

4 dl   kylmää kahvia
4 dl   hasselpähkinämaitoa
2       ruskeaa banaania (jäisenä rakenteesta tulee kermaisempi)
8       taatelia
3 rkl kaakaojauhetta

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi ja tarjoile.
Jos kahvi/hasselpähkinämaito eivät ole jääkaappikylmiä, lisää tehosekoittimeen muutama jääpala.

Melkein kuin suklainen smoothie

Tämä smoothie ei ole suklaasta kuullutkaan, mutta jostain syystä sen maku hieman suklaata muistutti. Kyseessä jokatapauksessa terveellinen ja raikas tehosmoothie, josta riittää puhtia vaikka aamun aloitukseen.

Niin se lokakuu on sitten alkanut ja kelit kylmenneet. Maanantaina aamulla lähdin pahaa aavistamattomana bussipysäkille hieman kiireessä, enkä ehtinyt miettiä sen koommin jalkaani laittamiani kenkiä. Niinpä sitten nilkkani olivat pitkälti paleltua odotellessani myöhässä olevaa bussia ja sen jälkeen vielä piti kävellä normaalia pitempi matka luentosaliin. Toisaalta, hyvää karaistumista talvea odotellen. Ehkä pitää vielä kasvattaa talviturkki kesän jäljiltä takaisin. Harmillista tosin lienee se, että turkinkasvatusprojektini ovat yleensä tyssänneet epäonnistumisiin. Ehkä vielä jonain päivänä (jolloin tuskin enää olen niin mielissäni siitä). Mutta josko nyt ruokahalunne menetettyänne vaihtaisin aihetta johonkin miellyttävämpään. Flunssaan? Räkään? Vai kenties mielummin ruokaan?

En myönnä olevani missään muotoa väsyksissä, pois se minusta. Mutta niin, näin kelien viilennettyä, mieli tekee yhä useammin lämpimiä juomia ja kaikennäköistä muuta mieltä ja kehoa lämmittävää. Noin vuosi sitten olin käymässä eräässä Tamperelaisessa smoothiepaikassa, jossa ystävällinen myyjä suostui valmistamaan minulle ja kaverilleni lämpimän suklaisen smoothien. Sitä kutsuin todentotta luovaksi ja hyväksi palveluksi. Miksipä ei smoothieta voisi syödä kunnolla lämpimänä. Silloin kyseinen smoothie oli äärimmäisen herkullista ja uutuudenviehätys oli varsin suuri. Sittemmin paikan asiakaspalvelutaso on laskenut ikävästi ja käytännössä boikotoin paikkaa, sillä kerran minua ei suostuttu palvelemaan, joten en välttämättä haluaisi kyseistä paikkaa enää suositella. Lämmin smoothiemuisto on kuitenkin visusti mielessäni.

Tämä smoothieni ei valitettavasti ole lämmin, mutta raikas ja todella herkullinen. Olen huomannut, että porkkana on loistava ainesosa smoothieen. Se tuo mukavaa makeutta ja samalla kivan värin. Tässä smoothiessa porkkana toimii lähinnä vain ruskean värin tehostajana hasselpähkinäjuoman ja pellavarouheen ohella. Inkivääri korostaa ihanasti smoothien makuja ja tuo raikkaan lisän. Vaikka ei olisi mikään inkiväärin suurkuluttaja, tässä se todella toimii ja maistuu herkulliselta. Itse söin tätä aamupalaksi, eikä nälkä sitten vaivannutkaan ihan heti ja selvisin onnistuneesti lounaaseen saakka. Monesti kun smoothiet tuppaavat olemaan varsin keveitä ja nälkä iskee tunnin-kahden jälkeen.

Tässä olisi resepti ruskeaan, mutta ei suklaiseen herkkusmoothiehen, joka kelpaa täyttävyytensä puolesta aamupalaksikin. Maku on suklaisen raikas ja täyteläinen. Porkkana ja inkivääri sopivat loistavasti tasapainottamaan toisiaan ja inkiväärikään ei liiaksi hyppää makujen yli. Rakenne on myös sopivan kermainen ja pienellä muuntelulla tästä saisi kätevästi vaikka lusikoitavan smoothiekulhonkin. Onko muilla kokemusta yllättävistä makuyhdistelmistä?

Raikas tehosmoothie

1 annos

1       banaani
1       porkkana
1       parin sentin pala inkivääriä
2 rkl pellavansiemenrouhetta
2 rkl auringonkukansiemeniä
1 rkl kookoshiutaleita
2 dl  hasselpähkinämaitoa

Kuori banaani, porkkana ja inkivääri. Paloittele tehosekoittimeen, inkivääri ihan pieneksi. Lisää loput ainekset ja surauta smootheiksi.

Jos syöt smoothien vasta myöhemmin, kannattaa lisätä hieman nestettä, koska pellavansiemenrouhe turpoaa.

Smoothiedrinkit feat. kookos-mantelijuoma

Smoothieiden kanssa voi vaikka hieman leikitellä ja pyöräyttää näyttäviä drinkkejä viikonlopun kunniaksi (tai miksei arjenkin). Omasta maasta tuoreet marjat sopivat mainiosti smoothieen, kunhan vain kirpeyden saa taltutettua. Myös hieman vähemmän tunnettu vesikrassi on loistava pohja vihersmoothielle hieman kiiviä muistuttavalla maullaan.

Tarina näiden jännittävien smoothieiden taustalla on varsin iloisten yllätysten keräelmä. Kaikki lähti liikkeelle siitä, kun olin Citymarketissa tapani mukaan tuijottelemassa kasvismaitohyllyä ja pähkäilemässä mitä sieltä oikein ottaisin joukkoon. Viisasin siinä sitten äidilleni, että tuo Alpron kookos-riisijuoma on todella hyvää. Katsoimpa sitten viisaamani purkin kylkeä paremmin ja tunnistin kuvasta kookospähkinän ja mantelin. Pianpa tämä purkki olikin jo sitten kädessäni ja vielä nopeammin ostoskorissani. Näemmä siis ihan uunituore Alpron tuote, josta ei vielä ollut missään tietääkseni mainostettu. Vieressä oli myös suklaakookosjuoma, mutta tämä kookos-mantelijuoma vei kyllä voiton. Näinpä siis olin jatkamassa kauppareissuani ja ajattelin kokeilla tuota juomaa heti johonkin smoothieen pohjaksi. Vihannesosastolla etsiskelin matkaani pinaattia, joka oli loppu, tämän jälkeen lehtikaalta, joka sekin oli loppu. Lopulta sitten päädyin vesikrassiin, joka on todella herkullinen salaattipohjavärkki, mutta myös loistava vihersmoothieissa. Sen maku raikkaan hedelmäinen, mutta kuitenkin pehmeä. 

Näinpä siis palasin kaupasta ja lähdin lenkittämään koiraamme. Huomasinkin sitten juuri lenkille lähdettyäni kypsät marja-aroniat puskissaan. Niinpä sitten lenkin tehtyäni kävelin sisälle kourallisen marja-aronioita kanssa. Juoksimpa sitten vielä koiran kanssa uudelleen pihalle tarkistamaan marjapensaamme. Ajatuksissani oli ensin puna- ja mustaviinimarjat, mutta kävikin ilmi, että kaikki nämä vuodet marjojamme laiminlyöneet linnut olivat sitten päättäneet tänä vuonna tehdä yllätyshyökkäyksen ja syödä kaikki marjamme. Enpä tullut tästäkään vielä surulliseksi, sillä piikikkäät karviaispuskat olivat saaneet olla rauhassa. Kun sitten menin karviaisia keräämään, totesin, että pitää tehdä se nopeasti, sillä koiramme söi niitä kiivasta vauhtia...

Pääsimpä sitten marjoineni päivineni sisälle ja koirakin tuli sopivasti ruokittua (onneksi katolla metelöivät varikset rupesivat kiinnostamaan parin marjan jälkeen sitä enemmän, niin sain itselleni marjat). Näinpä siis lähdin kehittelemään kolmea erilaista smoothieta Alpron kookos-mantelijuomaan. Pääraaka-aineina siis toimivat vesikrassi, marja-aroniat ja karviaiset. Alla olevassa kuvassa vasemalta oikealle karviainen, marja-aronia ja (yllätys yllätys) vesikrassi.

Tämä (alla oleva) ensimmäinen kirpsakka karviaisjuoma on varsin kirpeä, nimensä mukaisesti. Riippuu paljolti siitä, millaisia karviaisia on saatavilla, itse käytin punaisia ja vihreitä sekaisin. Punaiset omat oman kokemukseni mukaan monesti hieman kirpeämpiä kuin kunnolla kypsyneet vihreät karviaiset. Makeutusta siis saa ja kannattaa lisätä sen mukaan mikä tuntuu itsestä sopivalta. Tätä smoothieta pehmentää maapähkinävoi ja kaakaojauhe tuo samalla mukavaa suklaisuutta makuun. Pidin lopputuloksesta ja raatini arvosteli tätä juomaa mukavan kirpeäksi ja täyteläiseksi. Maku kuulemma muistutti myös hieman talkkunaa.

Seuraavana valokeilassa on aistikas aroniavirvoke, jossa siis tosiaan käytetty hapanta marja-aroniaa. Käytin banaania tuomaan makeutta ja pehmeyttä aronian rinnalle ja pellavansiemenrouhetta tuomaan sopivaa paksuutta. Banaani todentotta vei marja-aronialta sen tunnusomaisen "kieltäkuivattavan" happamuuden ja lopputulos oli ihanan samettinen ja pehmeä. Melkein olisi voinut kuvitella juovansa vadelmasmoothieta. Tämä smoothie oli raatini suosikki ja sai kehuja erityisesti pehmeästä mausta ja mukavasta rakenteesta. 

Viimeisenä sitten oma suosikkini, viettelevä vesikrassimalja. Vesikrassi sopii todella mainiosti smoothieen, ja ihmettelen hieman, miksei sitä näe käytettävän missään vihersmoothieissa. Jokatapauksessa omiin smoothieihini se on tullut jäädäkseen ja maku on loistava. Banaani tuo hieman makeutta ja sitruuna hapokkuutta. Lopputulos on ihanan raikas, mutta pehmeä. Voisi melkein kuvitella, että juoma sisältäisi kiiviä tai muuta hedelmää, mutta ei. Vesikrassi on tämän kaiken herkun takana. Raatini kuvaili juomaa ihanan pehmeäksi, mutta oikein raikkaaksi. Väri oli kuulemma myös pirteä ja hassu.

Smoothiet Alpron kookos-mantelijuomasta

1 annos/alaotsikko

Kirpsakka karviaisjuoma
1        kourallinen karviaisia
2 dl    Alpron kookos-mantelijuomaa
1 rkl  maapähkinävoita
2 rkl  kaakaojauhetta
(1 rkl hunajaa)

Aistikas aroniavirvoke
1      kourallinen marja-aronioita
2 dl  Alpron kookos-mantelijuomaa
½     banaani
1 rkl pellavansiemenrouhetta

Viettelevä vesikrassimalja
1     kourallinen tuoretta vesikrassia
1 dl Alpron kookos-mantelijuomaa
½    banaani
2 tl  sitruunamehua

Jokainen smoothieista valmistuu perkaamalla marjat/vihreät ja yhdistämällä aineet tehosekoittimeen ja surauttamalla tasaiseksi.

Lapsuuden unelmapirtelö

Välillä tulee mietittyä, että miten makumieltymykset ovat kasvaessa muuttuneet. Itse en välttämättä ole kovinkaan stereotypinen tai hyvä esimerkki lapsi vs. aikuinen makumieltymysten suhteen, sillä en ole ikinä ollut kovin perso makealle, edes lapsena. Muistan kuitenkin odottaneeni aina tiettyjä ruokia lapsena, jotka tekivät joistain tilanteista vielä parempia. Kesäisin yksi olennainen herkku oli mustikkamaito, jota täytyi saada heti tehdä itsepoimituista mustikoista. Toinen kesäherkku oli pirtelöt, joista suosikkimakuni oli suklaa. Loppujenlopuksi aika yksinkertaisia ja halpoja herkkuja, sinänsä vielä terveellisiäkin.

Nykyään kun miettii, että mikä kaikki on lasten suosiossa, niin suorastaan hirvittää. Tottakai aina on ollut ääriesimerkkejä ja niitä tulee aina olemaan, mutta jotenkin tuntuu, että nykyään vähän ei ole enää paljon, vaan halutaan kaikki ja heti. Lapset eivät välttämättä enää odota karkkipäiviään tai arvosta herkkuja samaan tapaan, kun herkkuja on kokoajan saatavilla ja niitä pidetään itsestäänselvyytenä. En voi väittää, että olisin ollut lapsi jonkin sortin pula-aikana tai että olisin joutunut kärsimään huonosta ruuasta, enemmänkin vain lapsuudessani 90-luvulla oli vielä jonkinlaiset rajat siitä, mikä oli sopivaa ja mikä ei. Nykyään tuntuu, että lapsilla on paljon rahaa käytettävissä, jolla he voivat ostaa herkkunsa kaupoista tai herkkuja on jatkuvasti saatavilla jossain. Aikuistenkin "maailmassa" on hassua, että suorastaan odotetaan että otetaan tarjolla olevaa pullaa tai suklaata, kun sitä nyt kerran on tarjolla tai ilmaiseksi saa. 

Jos siis unohdetaan vain lasten näkökanta, niin turhan usein joutuu huomaamaan, että yksinkertaista ja helppoa ei välttämättä enää pidetäkään arvossa, vaan kaiken täytyy olla hienoa ja viimeisteltyä. Huomaan itse kuitenkin usein, että monesti yksinkertaiset asiat ovat paljon tärkeämpiä ja muistettavampia kuin kalliit ja hienot asiat. Ruuan suhteen etenkin huomaan kerta toisensa jälkeen mieltyväni yhä enemmän perinteisiin ja yksinkertaisiin makuihin kuin hienoihin räpellyksiin. Tottakai on mukavaa käyttää aikaa monimutkaiseenkin ruuanlaittoon, kun nimenomaan on aikaa, mutta usein sitä kaipaa jotain yksinkertaista, mutta maukasta.

Tästä saarnanomaisesta introsta pääsemmekin tähän suosikkimakuiseeni pirtelöön, eli (banaani)suklaapirtelöön. Banaani tuo pirtelöön mukavaa makeutta ja kaakaosta tulee olennainen maku. Tällaista herkkua tuli lapsena usein tehtyä, miten hyvää tämä onkaan ja miten yksinkertaista ja halpaa.

Banaanisuklaapirtelö

2 annosta

3 dl  valinnaista kasvimaitoa
1      banaani
1 rkl tummaa kaakaojauhetta

Sekoita ainekset keskenään tehosekoittimessa ja aja hetki, että vaahtoa muodostuu pirtelön pinnalle. Tarjoile kylmänä.

Minttuinen vesimelonivirvoke

Kesällä olisi kuumalla usein kiva juoda jotain muutakin kuin vettä, eikä välttämättä haluaisi alkoholipitoisia drinkkejä. Monet kivennäisvedet ovat varsin käyttökelpoisia pohjaksi erinäisiin juomiin, samoin hedelmistä saa helposti raikasta makua. Haaveissani olisi toteuttaa jokin kiiwistä valmistettu virvoke, ehkä vielä jonain päivänä.

Jos siis nyt kuvitellaan, että ulkona olisi lämmin, ja sää olisi muutenkin perinteisen kesäkuun oloinen, eli aurinkoa ja sitä rataa. Niin tämä juoma voisi olla varsin mainio vaihtoehto nautittavaksi. Vesimeloni tuo mukavaa makeutta ja nestettä juomaan, sekä minttu raikastaa kokonaisuuden. Nestettä tähän ei välttämättä tarvitse lisätä enää lainkaan, ellei sitten halua "vesimäisempää" juotavaa, jolloin vesimelonin makukin on hieman laimeampi.

Idea tähän juomaan lähti liikkeelle lähinnä siitä, että luin aikaa sitten jostain lehdestä vesimelonista ja mintusta valmistetusta jäädykkeestä. En ole itse mikään suuri jäädykkeiden suosija, joten siksi tällainen viileä raikas juoma toimii paremmin omalla kohdallani. Mikseipä tätä kuitenkin voisi jäädyttää vaikka hieman enemmänkin ja tarjota sorbetin omaisena. Herkullisen raikas yhdistelmä jokatapauksessa kyseessä

Mintulla maustettu vesimelonivirvoke

2 annosta

½ pienestä vesimelonista (arviolta 300 g)
1  kourallinen tuoretta minttua

jääpaloja

Paloittele vesimeloni ja poista kuori. Laita vesimeloni, tuore minttu ja jääpaloja (maun mukaan) tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi. Tarjoa hetimiten.

Hulk smoothiessa

Ylioppilasjuhliin saatiin nätti sää ainakin meilläpäin. Juuri sopiva siinä mielessä, että ei ollut liian kuuma, muttei liian kylmäkään ja aurinkokin uskalsi näyttäytyä. Kävin itse äitini kanssa erään perhetuttumme juhlissa ja siellä oli todella viihtyisää ja tarjoilutkin kohdillaan. Tarjolla oli erittäin maukasta keksipohjaista silkkistä suklaapiirakkaa, pitäisi varmaan itsekin lähteä kehittelemään jotain sen tapaista. Kenties vaikka avokadolla terästettynä?

Avokadosta pääsemmekin tähän varsinaiseen aiheeseen, eli purkitettuun Hulkiin. Erinäisiä supersankari aiheisia juomia ja smoothieita tuntuu olevan liikkeellä. Yleisin niistä, ainakin omilla googlaustaidoillani, on ollut Hulk-smoothie. Variaatioita on ollut varmaankin yhtä paljon kuin reseptejäkin, vaihtelua jugurteista pinaatteihin. 

Halusin sitten kokeilla omaa vihreää Hulkin nimikkosmoothieta ja pohdiskelinkin hieman, että mitä Hulkin smoothiessa todella pitäisi olla. Kyseessähän siis tämä Marvelin massiivinen ja voittamaton vihreä hahmo. Toisinsanoen lähdin liikkeelle siitä, että smoothien pitäisi tuoda kunnolla potkua ja energiaa. Samoin vihreä väri oli välttämätön ja tottakai hyvä maku. Lopulta sitten pinaatti, avokado ja spirulina pääsivät vihreäksi värikseni. Toki ilman spirulinaakin vihreys olisi taattu, mutta olen jotenkin tykästynyt spirulinan käyttöön aiemman kesätyöni johdosta (jossa tutkimusryhmän seeprakaloille syötettiin spirulinaa). Niinpä sitten potkua tuomaan maapähkinävoi ja suosikkini pellavansiemenrouhe. Banaani päätyi joukkoon jääpalojen korvikkeeksi ja rakenteen parantajaksi. Mantelimaito sopi puolestaan hyvin nesteeksi ja toi hyvää makua.

Lopputuloksena olikin sitten varsin täyttävä, kermaisenrakenteinen vihreä supersmoothie. Tämän juotuaan todentotta alkaa Hulkilta tuntumaankin. Tai jos ei muuta, niin ainakin ison (tai peräkkäisten) annoksen jälkeen liian tiukat vaatteet repeävät päältä.

Hulk smoothie

2 annosta

4       kourallista pinaattia
1       avokado
1       pakastettu banaani
2 rkl  maapähkinävoita
2 rkl  pellavansiemenrouhetta
2 tl    spirulinaa
3 dl   mantelimaitoa

Huuhdo pinaatit ja kuori avokado ja poista kivi. Lisää tehosekoittimeen kaikki ainekset ja surauta tasaiseksi minuutti-pari. Tarjoile heti.